Cómo hacer quinua ligera y esponjosa

How Make Light Fluffy Quinoa



Descubre Su Número De Ángel

¡Un método infalible para la quinua que es ligera, esponjosa y perfecta para ensaladas! De Heather Christo. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas25minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes2 1/2 c. Caldo De Pollo O Verduras 2 cucharaditas Sal kosher 2 c. Quinua seca 2 c. Hierbas frescas picadas (usé perejil de hoja plana y menta fresca) 1/2 c. Chalota picada 1 c. Tomates cherry, cortados a la mitadEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Lleve el caldo de pollo y la sal a fuego lento a fuego medio. Vierta la quinua y revuelva bien, luego deje que la quinua vuelva a hervir a fuego lento.

Ponga la tapa en la olla y baje el fuego. Deje que la quinua hierva a fuego lento durante 20 minutos y luego apague el fuego y deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante al menos 20 minutos.

Revuelva la quinua con un tenedor y transfiérala a un bol.

Agregue toneladas de hierbas frescas y chalotes o cebolla picados y revuelva bien para combinar. Agregue cualquier otra cosa que desee, puede ser pollo desmenuzado, tomates cherry, almendras tostadas, aceitunas, etc.

He estado haciendo ensalada de quinua durante muchos años. Pero admito, un poco avergonzado, que no fue hasta el año pasado que finalmente aprendí a hacer quinua esponjosa y ligera. Nunca entendí por qué seguir las instrucciones de una bolsa de quinua, o la mayoría de las recetas, siempre me dejaba con granos empapados y grumosos. Especialmente cuando realmente quería (¡incluso necesitaba!) Que fuera esponjoso y ligero.



Resulta que es un problema de humedad. Estaba usando una proporción de 2 tazas de líquido por cada taza de grano (ciudad de papilla, chicos). Luego, agregaría vinagretas a la quinua para darle sabor (que es más líquido y aún más papilla, no es una buena idea). ¡Y aparentemente, también hay un problema de enfriamiento!

Así que aquí, hasta donde yo sé, es cómo hacer la quinua más ligera y esponjosa, perfecta para ensaladas. ¡Déjame explicarte cómo lo hago!

¿Hay alguna diferencia entre la crema espesa y la crema batida espesa?

Empecemos por el debate del todo de lavar o no lavar. Es molesto enjuagar la quinua, realmente lo es. Pero también elimina la saponina, el recubrimiento natural de la quinua, que puede ser amarga. Así que probablemente valga la pena.



¡Ahora hablemos de la cocina! Recuerde que la quinua absorberá cualquier sabor que haya en el líquido de cocción. Entonces, si lo cocinas con agua, bueno, ciertamente no tendrá mucho sabor. Personalmente, me gusta usar caldo de pollo como base, pero podrías usar caldo de verduras fácilmente. A veces incluso quito un poco del caldo y lo reemplazo con vino blanco si me sobra un poco. Eso también agrega un gran sabor.

Luego viene la sal. Use sal kosher, por favor, ¡NO sal de mesa! Y no se asuste cuando vea la cantidad de sal. La quinua realmente necesita bastante sal. Por supuesto, si todavía se está volviendo loco o necesita vigilar su consumo de sodio, entonces, por supuesto, márquelo según sea necesario.

Por cada taza de quinua seca, utilizo 1 1/4 tazas de líquido y una cucharadita de sal kosher. Entonces, para 2 tazas de quinua, aquí está la pauta general:



2 1/2 tazas de caldo
2 cucharaditas de sal kosher
2 tazas de quinua seca

Primero, lleve el caldo y la sal a fuego lento a fuego medio.

mujer pionera galletas de avena de azúcar moreno

Luego agregue la quinua y revuelva bien.

Deje que la quinua vuelva a hervir a fuego lento.

Ponga la tapa en la olla y baje el fuego. Deje que la quinua hierva a fuego lento durante 20 minutos, luego apague el fuego. Deje reposar la quinua en la olla con la tapa puesta durante al menos 20 minutos.

Revuelva la quinua con un tenedor.

Transfiérelo a un bol. ¿Ves lo ligero y esponjoso que es?

ángel número 1200

Ahora agrego toneladas de hierbas frescas y chalotes picados o cebolla roja. ¡Esta es la mejor manera de agregar más sabor!

Revuelva bien para combinar.

¡A mí también me gusta agregar tomates frescos! Ahora tenemos una quinua realmente esponjosa que es sabrosa para empezar. (¡Gracias, caldo de pollo y sal kosher!) Y hemos agregado capas de sabor de muchas maneras, ninguna de las cuales aporta más humedad a la ensalada. ¡Esta es la mejor manera de lograr la textura de la quinua perfecta para una ensalada!

cuánto tiempo para hervir la leche condensada

Siéntete libre de ser creativo aquí. Puede agregar hierbas secas a la quinua para cocinar (he usado de todo, desde azafrán hasta curry en polvo para darle color y sabor a la quinua). Obviamente, cuando se trata de complementos para ensaladas, el cielo es realmente el límite. ¡Todo lo que te atraiga a ti y a tu familia estará delicioso! Las nueces tostadas y los frutos secos también son siempre una gran adición.

¡Ahora ve y conquista esa quinua!


Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad - Continúe leyendo a continuación