Cómo hacer hervidor de maíz para tu próxima noche de cine

How Make Kettle Corn

Kettle Corn es el dulce y salado delicia que no sabías que faltaba en tu vida. Ya sea que se esté instalando en una comedia romántica o calentando las cosas con un western, la noche de cine requiere una deliciosa. Una vez que sepa cómo hacer maíz hervido, ¡lo estará haciendo todo el tiempo!

¿Cómo se hace el maíz hervido desde cero?

picazón en la palma de la mano derecha significa

Kettle corn no podría ser más fácil de hacer desde cero. Con solo cuatro ingredientes simples de despensa y muchas oportunidades para personalizar, esta es definitivamente una técnica para probar.

Primero, encuentra una gran sartén. Hervidor de maíz se cocina mejor en una amplia, de lados altos. Los granos pueden asentarse en una sola capa en el fondo de la sartén, lo que les permite reventar de manera más uniforme y evitar que se quemen. Asegúrate de que la sartén tenga una tapa ajustada y un asa para que puedas moverla. ¡Bonificación si la tapa es de vidrio y puedes ver cómo se hace estallar el maíz!

Calienta el aceite en la cacerola a fuego medio-alto. es excelente para esto, su sabor afrutado complementa la dulzura del maíz hervido, pero se puede usar cualquier aceite vegetal. Una vez que el aceite se haya calentado durante un par de minutos, agregue los granos de palomitas de maíz y el azúcar y revuelva bien para combinar. A espátula de goma resistente al calor es su mejor opción para revolver: desea evitar que se pegue todo el azúcar caliente que está cocinando.

novena a san lucas

Ahora cubra la olla con la tapa y espere, ¡pero no se relaje! Una vez que las palomitas de maíz comienzan a reventar, es hora de mover las cosas. Retira la sartén del fuego y agítala con frecuencia. Esto mueve los granos reventados desde el fondo de la sartén hacia la parte superior, evitando que se quemen. Regrese la sartén al fuego para darle a los granos sin reventar el amor que necesitan y repita el proceso hasta que el estallido disminuya. Una vez que escuche estallidos pocos y distantes entre sí, retire la sartén del fuego inmediatamente. Aquí estamos trabajando con azúcar caliente; ¡cualquier tiempo adicional sobre el calor significa que puede arder! Transfiera el maíz hervidor a un tazón muy grande o extiéndalo en una bandeja de hojas. Esto permite que más área de superficie reciba una agradable lluvia de sal kosher, el paso final.

¿Qué hace diferente al maíz hervido?

El maíz hervidor se cocina no solo con aceite, sino con un poco de azúcar agregada a la sartén. El azúcar se derrite y recubre los granos crudos antes de que revienten, lo que lo convierte en una capa dulce, muy ligera y similar a un caramelo en cada pieza. Una vez que agregue sal kosher a estos granos calientes, tendrá el bocadillo dulce y salado perfecto.

1. Caliente el aceite de coco en una cacerola poco profunda de 5 a 6 cuartos de galón con mango a fuego medio-alto. Agregue los granos de palomitas de maíz, luego el azúcar granulada. Con una espátula de goma, revuelva para combinar. Cubra con una tapa hermética. Espere hasta que escuche el estallido de los primeros granos, luego retire la sartén del fuego, agite durante 3 segundos y vuelva a poner la sartén al fuego durante 10 segundos. Continúe haciendo esto hasta que las palomitas de maíz casi hayan llegado a la tapa de la olla y las estallidos comiencen a disminuir (2 a 3 segundos entre cada pop).
   
2. Retire la sartén del fuego y agite bien una vez más, luego vierta el maíz hervido en una bandeja grande. Espolvorea todo con sal kosher.

A medida que las palomitas de maíz se enfríen un poco, separe los granos para evitar que se enfríen y se agrupen.