Cómo hacer chips de tortilla caseros

How Make Homemade Tortilla Chips



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¿Hay algo mejor que las patatas fritas y la salsa? Es lo ultimo aperitivo de verano , el perfecto Bocadillo del Super Bowl y un acompañamiento imprescindible para las cenas de Taco Tuesday. Pero si hay una forma de hacer papas fritas y salsa aún mejores, es usando chips de tortilla caseros. Claro, puedes comprar fácilmente una bolsa en la tienda de comestibles, ¡pero te sorprenderá lo fáciles y deliciosos que pueden ser los chips de tortilla hechos en casa! Puede preparar estos chips estilo restaurante en 10 minutos o menos, y con solo tres ingredientes, aprender a hacer chips de tortilla es más fácil de lo que piensa. También son totalmente personalizables. Freírlos, hornearlos o condimentarlos con Los condimentos sabrosos de Ree Drummond .



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Ya sea que esté buscando un entrante impresionante o simplemente esté alimentando a un grupo de adolescentes hambrientos, estas papas fritas saladas, crujientes y calientes serán un éxito. La mejor parte de los chips de tortilla hechos en casa es que hay infinitas formas de usarlos: desmenuzarlos o servirlos con una variedad de salsas (,, y, solo por nombrar algunas). Agrega una jarra de y conviértela en una fiesta.

Buscando un rápido receta fácil para la cena ? Prueba la solución de Ree: ¡un plato de nachos! En el verano, dice, haremos una cena más ligera, como nachos de queso con pico de gallo. Los chips de tortilla hechos en casa son la base perfecta para los nachos porque son más resistentes que la mayoría de las marcas compradas en la tienda. Ya sea que te encuentres tomando la tendencia de la mesa de nachos o no, vale la pena probar estos chips de tortilla caseros.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer totopos caseros?



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Tres ingredientes es todo lo que necesita, realmente es así de simple.

1.
Tortillas de maiz: Las tortillas de maíz pequeñas aportan mucho sabor a estos chips. Claro, también puede usar tortillas de harina, pero realmente preferimos el maíz (tanto por el color como por el sabor).

2.
Petróleo: Cualquier aceite sin sabor con un alto punto de humear, como el aceite vegetal o de canola, funciona bien para freír chips de tortilla.

3.
Sal: Esto es lo que hace que cualquier chip sea irresistible, pero la mejor parte de los chips caseros es que puedes sazonar al gusto. Entonces, si eres una persona más sensata, puedes usar menos sal. O puede condimentar las cosas agregando una mezcla de condimentos.


¿Cómo se hacen los chips de tortilla desde cero?


Puede hacer chips de tortilla caseros de dos maneras: fritos o al horno. Ambos son deliciosos y ofrecen diferentes pros y contras. Si bien las papas fritas requieren un poco más de esfuerzo, te darán ese crujido recién salido de la freidora y se parecerán a las papas fritas que probablemente hayas comido en los restaurantes. Los chips horneados son una forma fácil y sin intervención de hacer chips de tortilla caseros, pero no tendrán el crujido característico de los chips fritos.

Para chips de tortilla fritos:
Necesitará una sartén pesada de lados altos o un termómetro (si tiene uno) para calentar el aceite a 350 grados. Fríe las rodajas de tortilla de maíz en tandas, revolviendo para evitar que se superpongan, hasta que estén doradas y crujientes. Solo toma alrededor de 1 minuto, ¡así que vigílelos de cerca! Luego, use una araña o una cuchara ranurada para colocarlos en un plato forrado con una toalla y espolvorear con sal de inmediato. Nota: A araña es una gran herramienta para freír. Le permite eliminar una gran cantidad de chips de una vez y escurrir bien para eliminar la mayor cantidad de aceite posible.

Para chips de tortilla horneados:
Mezcle las rodajas de tortilla de maíz con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear. Los sazonará antes de hornear, así que espolvoree con sal o elija una mezcla de condimentos, como condimento para tacos o condimento cajún. Y hornee en un horno a 325 grados durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas.

¿Cómo se mantienen frescos los chips de tortilla hechos en casa?


Los chips de tortilla hechos en casa se sirven mejor frescos, directamente de la freidora o del horno. Pero si preparó demasiados (que nunca es el caso) o los está guardando para más tarde, los chips de tortilla fritos se pueden almacenar en una bolsa de papel o en un recipiente hermético hasta por una semana. Los chips de tortilla horneados se sirven mejor de inmediato, ya que tienden a ponerse rancios rápidamente.

Leer más + Leer menos -Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6 - 8porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Tiempo Total:0horas10minutos Ingredientes12

Tortillas de maíz amarillo de 6 pulgadas



Aceite vegetal para freír

Sal kosher, para espolvorear

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  1. Apila las tortillas y córtalas en 6 porciones iguales.
  2. Calor 1 & frac12; -pulgadas de aceite en un horno holandés de 6 a 8 cuartos de galón hasta que un termómetro para freír registra 350˚. Trabajando en 3 a 4 tandas, agregue las tortillas, revolviendo ocasionalmente para mantener las tortillas en el aceite. Cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
  3. Retire con una araña o una cuchara ranurada a una bandeja de hojas forrada con toallas de papel. Espolvorea inmediatamente con sal kosher. (Las patatas fritas seguirán doradas a medida que se enfríen).

Variación horneada: Precaliente el horno a 325˚. Apile 8 tortillas de maíz amarillo (de aproximadamente 6 pulgadas de tamaño) y córtelas en 6 porciones iguales. Coloque en una bandeja para hojas grande, rocíe con 2 cucharadas de aceite vegetal y mezcle para cubrir uniformemente. Extienda las cuñas en una sola capa en la bandeja de hojas. Espolvoree con 1 cucharadita de sal kosher o una mezcla de & frac12; cucharadita de sal kosher y & frac12; cucharadita de mezcla de condimentos, como The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Deje enfriar en la charola y sirva inmediatamente.

Estos chips de tortilla horneados están sazonados con la mezcla de condimentos The Pioneer Woman Tex Mex.

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