Cómo hacer yogur helado

How Make Frozen Yogurt

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Cómo hacer yogur helado ¡El cremoso y delicioso yogur helado se puede preparar en casa con solo unos pocos ingredientes y técnicas clave! Nota: El tiempo de preparación no incluye 12 horas de inactividad. El tiempo de cocción se refiere al tiempo necesario para batir. De Bridget Edwards de Bake en 350. Anuncio - Continúe leyendo debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes1 cuarto de galón Yogur natural de leche entera 3/4 c. Azúcar 1/4 c. Jarabe de maíz 2 cucharadas. Pasta de vainillaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Forre un colador de alambre con una gasa y colóquelo sobre un tazón. Vierta el yogur en el colador forrado y colóquelo en el refrigerador para que escurra durante 6 horas o toda la noche.

Una vez colado, coloque el yogur espesado en un bol con el azúcar, el jarabe de maíz y la pasta de vainilla. Revuelva hasta que quede suave. Vierta en una máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Coloque el yogur congelado en recipientes a prueba de congelador, presione un trozo de envoltura de plástico en la parte superior y congele para endurecer. Después de 4 horas, el yogur helado aún estará blando pero se podrá sacar con pala. Una vez congelado de 12 a 24 horas o más, querrá dejarlo en la encimera para que repose durante 5 minutos antes de recogerlo.

Soy un fanático del yogur helado. Y no es un secreto. La desventaja de poner tu vida en Instagram es que la gente realmente ve tus fotos. ¿Quien sabe? Hace unos meses, un amigo me dijo: Te gusta mucho el yogur helado, ¿no? Supongo que había publicado demasiadas fotos de fro-yo.



Esto, combinado con darme cuenta de que me estaba volviendo un poco loco con los aderezos en la tienda de yogur, me impulsó a preparar un delicioso yogur helado en casa.



Hay algunos consejos para hacer el fro-yo más cremoso. Úselos y obtendrá un yogur suave, espeso y aterciopelado. Mis dos hijos (esposo e hijo) dicen que estos yogures helados les recuerdan a la tarta de queso. Eso es bueno.

La base se elabora con yogur de leche entera colada. Colar el yogur durante la noche, o durante al menos 6 horas, dará como resultado un yogur espeso. En el proceso de colado, se colará aproximadamente 1 taza de suero líquido de 1 litro de yogur. Debido a que estamos eliminando el líquido, el yogur es más cremoso y menos helado.



Colar el yogur puede parecer un paso innecesario cuando hay yogur griego espeso disponible, pero el yogur griego puede volverse tiza en textura cuando se congela. Las pocas horas dedicadas a esforzarse valdrán la pena al final.

¿La otra clave para un yogur helado cremoso y de ensueño? Jarabe de maíz. El jarabe de maíz mantiene a raya la frialdad y agrega un cierto sabor. Probablemente se esté preguntando, ¿puede hacerlo sin jarabe de maíz y simplemente sustituirlo por más azúcar? Para responder a su pregunta ahora, sí, pero no lo haría.

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Yogur de vainilla es super simple. Mezcle el yogur colado con azúcar, jarabe de maíz y pasta de vainilla (mucha).



La pasta de vainilla no solo tiene un sabor delicioso, sino que esas semillas de vainilla son un deleite total para la vista. ¿No te encanta ver motas de vainilla en algo con sabor a vainilla? Me gusta mi vainilla para gritar, ¡Vainilla!

Para yogur de frutas , usará la mitad de la cantidad de yogur y agregará puré de frutas. Un poco de jugo de limón ayuda a que el color se mantenga fiel. Dado que el puré de frutas puede congelarse cuando se congela, volveremos a agregar el jarabe de maíz de nuestro amigo y un poco de vodka. Cualquier alcohol funcionará. El alcohol no se congela, por lo que no existe la posibilidad de un fro-yo duro como una roca. Use un alcohol neutro como el vodka o aumente el sabor con algo como ron de coco.

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¡Oh, hola, preciosa!

Y luego, estaba el chocolate. Agregar cacao en polvo al yogur colado agrega sabor y una gran sensación en boca. Aprendí ese término de mi libro de helados Ben & Jerry's alrededor de 1987. ¡Es cierto!

Para potenciar el sabor del chocolate, también agregará vainilla, un poco de espresso en polvo y trozos de chocolate. Yogur helado de chocolate todavía tiene ese sabor picante de yogur, por lo que agregar trozos de chocolate a la mezcla aumenta ese sabor a chocolate. Puedes usar chocolate picado o chispas de chocolate. Me gustan los trozos más pequeños, así que cortaré una barra de chocolate o pasaré un cuchillo por mis chispas de chocolate para romperlas.

Una vez que el yogur se haya batido en una máquina para hacer helados, estará blando. Vierta en un recipiente apto para congelador y congele durante 4 horas o más. A las 4 horas, el yogur helado todavía estará blando pero se podrá sacar con pala. Una vez congelado de 12 a 24 horas o más, querrá dejarlo en la encimera para que repose durante 5 minutos antes de recogerlo.

¿Qué otros sabores te encantaría ver?


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