Cómo hacer picadillo de carne en conserva

How Make Corned Beef Hash

Mucha gente recuerda el picadillo de carne en conserva como la mezcla cremosa de carne y patatas de una lata, pero no hay nada como una versión casera. Una vez que hayas terminado con tu Comida del día de San Patricio y ya se ha llenado (¡o!) es hora de hacer un buen uso de las sobras y aprender a hacer picadillo de carne en conserva. Cualquier carne extra que tenga es el comienzo perfecto para hacer el mejor picadillo de carne en conserva desde cero.

¿Cómo se hace picadillo de carne en conserva desde cero?

El picadillo de carne en conserva desde cero es una comida simple en una sartén. Si ha cocinado papas y carne en conserva, ¡está a mitad de camino! Use una sartén de fondo grueso que mantenga bien el calor, como un sartén de hierro fundido —Creará patatas crujientes y carne en conserva dorada.

juegos divertidos para jugar en halloween

¿De que está hecho el picadillo de carne en conserva?

Por lo general, el picadillo de carne en conserva se compone de una mezcla de carne en conserva cocida, papas cortadas en cubitos, cebollas y pimientos morrones. Cualquier tipo de papa funcionará: rojiza, de piel roja, alevines o incluso boniatos. Estos ingredientes se cocinan en una sartén caliente con mantequilla o aceite vegetal hasta que estén dorados y crujientes. Un huevo líquido es un excelente aderezo y una salsa de yema.

¿Qué puedo agregar al picadillo de carne en conserva?

Puede agregar muchas otras verduras a su hachís, dependiendo de lo que tenga a mano. Se pueden agregar vegetales verdes como calabacín, espinaca o col rizada para completar esta comida en una sartén. Si te encanta el ajo fresco, puede agregar un gran sabor. Puede agregar hierbas frescas como tomillo o romero al comienzo de cocinar sus papas o carne en conserva, o cubrir el plato terminado con hierbas más delicadas, como perejil fresco picado.

1. Coloque las papas en un plato apto para microondas. Pique de 2 a 3 veces cada uno con un tenedor. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos, girando una vez, hasta que pueda presionar con un tenedor las papas fácilmente (para papas grandes, esto puede tomar un par de minutos más). Deje enfriar a temperatura ambiente, luego corte en cubitos.
2. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las papas cortadas en cubitos en una sola capa, espolvorea con sal y pimienta y deja cocinar hasta que se doren por un lado, unos 4 minutos. Voltee las papas y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén crujientes por todos lados, aproximadamente 4 minutos más. Retirar a un plato.
3. Regrese la sartén a fuego medio y agregue la 1 cucharada restante de mantequilla, la carne en conserva, la cebolla y el pimiento. Cocine y revuelva ocasionalmente hasta que la carne en conserva comience a dorarse y las verduras se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y cocine 2 minutos más. Agregue las papas a la sartén y más sal y pimienta, si lo desea. Revuelva para combinar y recalentar las papas por un par de minutos.
4. Sirva con un huevo frito y unas gotas de salsa picante, si lo desea.

Esta receta requiere papas Yukon Gold, pero las batatas rojizas, de piel roja, alevines o incluso boniatos funcionarán maravillosamente en este picadillo.