Cómo ... hacer rizos de chocolate

How Make Chocolate Curls

¿Alguna vez has hecho rizos de chocolate? ¿NO? Ah, vale. Eso es genial. Estás entre amigos aquí. Quien difunda ese rumor de que poseer la capacidad de hacer rizos de chocolate es el secreto de la felicidad debería ser azotado en la plaza pública. No TIENES que saber cómo hacer rizos de chocolate para ser feliz. Pero por si acaso… ¿por qué no aprender ahora? Son divertidos, fantásticos, bastante fáciles, y seamos sinceros: te harán lucir increíblemente genial. Y ESO, amigos míos, es el secreto de la felicidad.

Coge un poco de Crisco y un poco de chocolate semi dulce para hornear. (¡Cualquier marca servirá, e incluso puede usar chispas de chocolate semidulce si lo desea!)

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Coloque tres onzas (generalmente tres cuadrados) de chocolate en un recipiente apto para microondas.

Ahora coloque una cucharada de Crisco (manteca vegetal) en el bol.

Ahora mételo en el microondas durante 30 a 45 segundos, o hasta que la manteca se derrita y esté caliente.

Con un tenedor ...

Revuelva para combinar bien.

Y ahí lo tienes: ¡rizos de chocolate!

Es una broma. Sin embargo, me encanta hacer eso.

Ahora, toma una bandeja de metal para galletas, dale la vuelta y vierte el chocolate derretido.

Luego, con una espátula plana (o diablos, un cuchillo), esparce el chocolate en una capa fina ...

Continúe hasta que esté muy, muy fino. Entonces… y esta es la clave… mételo en el congelador por unos minutos.

Ahora, esto es después de un minuto en el congelador. Le di al chocolate la vieja prueba de huellas dactilares y falló estrepitosamente. Todavía es demasiado suave para hacer los rizos. Así que lo volví a poner exactamente dos minutos.

Asegúrese de realizar la prueba de huellas dactilares. Y cuando esté listo, debería dejar la más mínima marca, pero no una depresión real.

A continuación, coge una espátula algo afilada y empieza a raspar el chocolate del fondo de la sartén. Cuando el chocolate tenga la temperatura adecuada, se rizará en lugar de romperse.

Mira, en este momento todavía es un poco demasiado frío / duro. Así que esperé un minuto y lo intenté de nuevo.

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¿Y adivina qué? Es perfecto.

Ahora tienes un par de minutos antes de que el chocolate se ablande demasiado.

Así que raspa el fondo de la sartén ...

… Y el chocolate se enrollará. Si es demasiado difícil, espere un minuto y vuelva a intentarlo. Si se ablanda demasiado, vuelva a meterlo en el congelador durante un minuto.

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Muy pronto tendrás un montón de divertidos rizos de chocolate.

Y no tengo idea de cómo sucedió esto, pero creo que es un poco genial. Y tenía la total intención de hacerlo.

Importante: tan pronto como sea posible, transfiera los rizos a una sartén o plato frío, luego péguelos en el congelador para que se endurezcan. Guárdelos en el congelador en una bolsa Ziploc hasta que los necesite. Úselos para adornar pasteles, tartas o bandejas de frutas. ¡Te sentirás elegante al instante!

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* Este tutorial de PW se extrajo de esta receta de Delicious Chocolate Pie publicada anteriormente. Continuaré publicando nuevos instructivos de un tema hasta que la lista sea larga y agradable.