Cómo hacer chaffles

How Make Chaffles

La broma es solo una de las últimas tendencias que surgen de los videos de TikTok de ver atracones. Es una variante divertida del desayuno que tarda menos de 10 minutos en prepararse y solo requiere dos ingredientes: queso y huevos. Y si sigues una dieta cetogénica, ¡estás de suerte! Estos waffles aptos para la dieta cetogénica son bajos en carbohidratos, por lo que no tienes que esperar a una ocasión especial o un brunch de fin de semana para llenarte. Esta versión libre de culpa es perfecta para cualquier día de la semana.

Tanto si sigues el estilo de vida cetogénico como si no, te encantará probar esta sensación viral por ti mismo. Es tan fácil de hacer y esa es la razón por la que Ree Drummond se convenció de comprar un mini plancha de gofres en primer lugar. La receta original de la chaffle es perfecta por sí sola (vestida como gofres con un chorrito de almíbar), pero también puede usarla como punto de partida para otras creaciones de chaffle que son tanto dulces como saladas. Úselos en lugar de pan en un sándwich, como base para su favorito, o como base en lugar de galletas. Más adelante, encontrará una receta de chaffles simples y una versión de tocino, queso cheddar y cebollino.

¿De qué están hechas las chaffles?

Solo hay 2 ingredientes en este gofre milagroso: queso y huevos. La razón por la que se llama chaffle es porque es básicamente un waffle de queso. Queso + gofre = chaffle. ¿Consíguelo? La mezcla de queso y huevos hace una masa ligera y esponjosa con un exterior de queso crujiente. A diferencia de los waffles normales, los chaffles no contienen harina, levadura en polvo, leche ni suero de leche. Los ingredientes simples lo hacen perfecto para usar en lugar de pan. Pero también puede condimentarlos con sus condimentos favoritos, como un chorrito de vainilla, una pizca de canela o incluso una pizca de todo el condimento de bagel.

¿Son las chaffles saludables?

Lo bueno de los platos de dos ingredientes es que sabes que no hay ningún ingrediente furtivo escondido en tus waffles. Son bajos en carbohidratos y aptos para la dieta cetogénica, pero al igual que cualquier cosa que sea sabrosa y deliciosa, siempre es mejor comer con moderación.

¿Puedes usar una máquina para hacer gofres normal para chaffles?

Los chaffles están diseñados para ser de tamaño más pequeño, por lo que una plancha para gofres pequeña, como la, funciona mejor, pero también puede usar una máquina para gofres normal o una plancha para gofres belga. Solo tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede ser más largo (y los bordes con queso podrían crujir más rápido) con las gofreras más grandes y gruesas.

1. Precalienta una mini plancha para gofres.
2. Para los chaffles originales: Batir los huevos en un tazón mediano. Agrega el queso.
3. Coloque la masa en la plancha para gofres (usando la cantidad recomendada de masa para su plancha para gofres específica). Cierre la plancha para gofres y cocine hasta que la luz automática se ponga verde, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Transfiera los chaffles a una rejilla para enfriar. Sirva inmediatamente o deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere por hasta 3 días.
4. Para los chaffles de cebollino y queso cheddar con tocino: Batir los huevos en un tazón mediano. Agregue el queso, el tocino y las cebolletas. Cocine como se indica en el Paso 3. Cubra con más tocino desmenuzado, cebollino y queso, según desee.

Si su plancha para gofres no tiene placas antiadherentes, rocíe bien la superficie de cocción con un spray antiadherente para cocinar.