Cómo hacer mantequilla de manzana

How Make Apple Butter

Esta receta clásica de mantequilla de manzana ofrece un rico sabor a manzana con un final agridulce. ¡Puede para regalos comestibles fabulosos! De Sommer Collier de una perspectiva picante. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:16porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas45minutos Tiempo Total:0horas55minutos Ingredientes3 libras Manzanas Granny Smith 3/4 c. Vinagre de sidra de manzana 1/2 cucharadita Sal 1 c. Agua 1 c. Azúcar moreno claro envasado 1 cucharada. Especia para tarta de manzana (o especia para tarta de calabaza) 1 cucharadita Extracto de vainillaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Quite el corazón de las manzanas. Cortar en gajos y colocar los trozos en una cacerola mediana. (No es necesario pelar las manzanas). Agregue vinagre de sidra de manzana, sal y agua.

Pon la olla a fuego medio. Cubra, dejando un poco de espacio abierto para que se ventile la olla y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Apague el fuego cuando las manzanas estén extremadamente tiernas y la mayor parte del líquido se haya evaporado.

Coloque el puré de manzana y el líquido en un molino de alimentos colocado sobre un tazón grande. Moler las manzanas hasta obtener una salsa fina. Desecha las cáscaras.

Vuelva a colocar la salsa de manzana en la olla original. Regrese a fuego medio y agregue el azúcar, las especias y la vainilla. Cocine a fuego lento, revolviendo cada dos minutos, hasta que la salsa espese y se vuelva marrón oscuro, aproximadamente 15 minutos.

Déjelo enfriar y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 semanas, o puede guardarlo durante un período prolongado.

Rinde de 4 a 5 tazas, dependiendo de cuánto lo cocine.

Nota: ¿No tienes un molino de alimentos? ¡Pele las manzanas antes de cocinarlas y luego haga puré el puré de manzana en la licuadora!

La mantequilla de manzana es uno de mis regalos comestibles favoritos para hacer durante la temporada navideña. Tiene un sabor fresco a manzana, con profundos matices especiados y una textura ultra sedosa. Tiene un sabor delicioso untado sobre galletas, tostadas o en un sándwich de mantequilla de maní.



Puede preparar pequeños lotes de mantequilla de manzana para su disfrute personal o multiplicar su receta para obtener muchos obsequios para todos. Lo mejor de todo es que es un regalo que se puede enlatar para un almacenamiento a largo plazo, por lo que los destinatarios no tienen que comerlo de inmediato.



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La mantequilla de manzana casera requiere un proceso de cocción de dos pasos. No dejes que eso te impida intentarlo. ¡Es extremadamente fácil de hacer!

Es importante cocinar las manzanas dos veces por dos razones: una, si agrega el azúcar a las manzanas cuando están hirviendo a fuego lento para que se ablanden, el azúcar puede quemarse antes de que las manzanas estén lo suficientemente suaves como para machacarlas. Dos, el azúcar y las especias no pueden infiltrarse completamente en las manzanas hasta que estén trituradas o en puré.



Primero, cocine las manzanas con vinagre de sidra de manzana y agua. Esto les permite suavizarse y convertirse en papilla y el vinagre le da a la mantequilla de manzana una calidad fresca y picante.

Una vez que las manzanas estén blandas, use un molinillo de alimentos para moler las manzanas hasta obtener una salsa fina. Un molino de alimentos produce la mejor textura absoluta: suave con pequeños trozos de manzana moteados por todas partes. El uso de un molinillo de alimentos también significa que no es necesario pelar las manzanas antes de cocinarlas. El molino de alimentos los separará.

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Si no tiene un molino de alimentos, aún puede hacer mantequilla de manzana haciendo puré con las manzanas cocidas en una licuadora. Solo asegúrate de pelar las manzanas antes de cocinarlas.



El segundo tiempo de cocción es cuando agrega el azúcar, las especias y un poco de vainilla.

Cocine la mantequilla de manzana el tiempo suficiente para derretir el azúcar, intensificar las especias y espesar la mantequilla de manzana hasta obtener la consistencia deseada.

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Si le gusta una mantequilla de manzana vivaz, bastará con solo 5 a 10 minutos. Si desea que la mantequilla de manzana tenga un sabor oscuro y rico, cocínela durante 15 a 20 minutos.

¿Ver? Puedes hacer esto totalmente.

¡Su mantequilla de manzana casera le permitirá ahorrar dinero en regalos esta temporada y sorprenderá a sus amigos y vecinos al mismo tiempo!


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