Cómo llenar una manga pastelera

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Primero, aquí está mi consejo # 1 para llenar una manga pastelera. ¿Listo?

No sustituyas una bolsa con cierre hermético por una. El fin.

Muy bien, en realidad tengo más para ti, pero recuerda: no hay bolsitas. Son difíciles de manejar, explotan y no tienen la forma o el tamaño adecuados. Prométeme que no los usarás. ¿OK? Está bien.

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Ahora, vayamos al asunto de llenar una manga pastelera. Estos pasos son para cuando está usando un acoplador y puntas de formación de hielo, o solo una punta de formación de hielo o ninguna punta.

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Si nunca antes ha usado un acoplador, es una pequeña herramienta excelente que le permite cambiar las puntas de formación de hielo sin usar una manga pastelera nueva. El acoplador es de dos piezas.

Primero, deslice la mayor parte del acoplador dentro de la manga pastelera.

Corte la bolsa justo después del extremo del acoplador. Algunas instrucciones de la manga pastelera le dirán que corte la bolsa por los hilos. Encuentro que esto conduce a bolsas con fugas. Las fugas no son buenas.

Luego, coloque la punta de glaseado sobre la bolsa y sobre el acoplador.

Gire la parte pequeña del acoplador para asegurarlo.

Si está usando una punta sin acoplador (yo uso este método cuando uso una punta más grande para glasear cupcakes), simplemente empuje la punta dentro de la bolsa y recorte la manga pastelera para que aproximadamente la mitad de la punta sobresalga.

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Si no utiliza ninguna propina, es bastante fácil. Solo corta el extremo de la bolsa.

Ahora que la bolsa está preparada, doble la parte superior para hacer un puño.

Sostenga la bolsa con su mano no dominante dentro del puño.

Con su mano dominante, coloque el glaseado en la bolsa con una cuchara. (Es realmente complicado tomar una foto de este paso). También puede usar un vaso alto para sostener la bolsa con puños si le resulta incómodo. No llene la bolsa más de 2/3 de su capacidad.

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Desdobla el brazalete, empuja el glaseado completamente hacia abajo y gira la bolsa donde termina el glaseado.

Si va a trabajar con la formación de hielo por un tiempo, considere usar ataduras para bolsas o ataduras. Me gusta poner uno en la parte superior del glaseado y otro cerca de la parte superior de la bolsa. Ese en la parte superior evita que se escapen los trozos secos de hielo. Es especialmente útil cuando se trabaja con glaseado real.

¡Listo! ¡Feliz tubería!