Cómo cocinar vieiras

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Es tan fácil cocinar vieiras en casa, sé que puedes hacerlo por completo. ¡Te encantará lo simple que es!



De Julie Deily de The Little Kitchen.

Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:2porciones Tiempo de preparación:0horas18minutos Hora de cocinar:0horas2minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes12

Vieiras, frescas o congeladas

Sal y pimienta



viendo 444 después de una ruptura
1 1/2 cucharada

Mantequilla, dividida

1

Limón, jugo

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Coloque las vieiras congeladas en una bolsa de plástico con cierre y colóquelas en un baño de agua fría para descongelar durante 15 minutos. Dé la vuelta a la bolsa a la mitad. (Si desea descongelarlo por más tiempo, coloque el recipiente en el refrigerador).

Una vez descongeladas o si usa vieiras frescas, colóquelas sobre una toalla de papel limpia y séquelas bien.

Caliente una sartén de hierro fundido sazonada a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. En el último minuto, agregue & frac12; cucharada de mantequilla a la sartén y derrita.

Sal y pimienta a las vieiras y añádelas a la sartén. Cocine durante aproximadamente un minuto por cada lado. Retire las vieiras y colóquelas en un plato limpio.

Apague el fuego y agregue 1 cucharada de mantequilla restante a la sartén de hierro fundido. Deje que se derrita y luego agregue jugo de limón. Mezclar y luego verter en un bol para servir.

Sirve vieiras con tu pasta favorita o con verduras. Rocíe la salsa de mantequilla de limón sobre las vieiras. Servir inmediatamente.




Me encanta pedir vieiras en los restaurantes, ¿no? ¿Pero sabías lo fácil que es hacerlos en tu propia cocina?

Mucha gente no hace vieiras en casa porque cree que son demasiado difíciles de preparar. ¡No es tan cierto! Es súper simple y también se cocinan muy rápido.

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¡Déjame enseñarte como!

Me gusta comprar vieiras envasadas en seco. No se les agrega nada y funcionan muy bien en muchas recetas. Si solo puede encontrar vieiras empaquetadas en húmedo, también funcionarán bien. Y si puedes comprar vieiras frescas, ¡es genial! Y puede omitir el primer paso de descongelarlos.

Me gusta tener una bolsa de vieiras congeladas en mi congelador por si las antojo. (Incluso me gusta agregarlos a esto receta de arroz frito !)

Nunca hago la bolsa completa, así que saco solo lo que necesito para cocinar y lo coloco en una bolsa de plástico con cierre.

Coloca la bolsa en un recipiente con agua fría para descongelar. Tarda menos de 15 minutos. Dale la vuelta a la bolsa a la mitad.

Si desea descongelar las vieiras por un período de tiempo más largo, asegúrese de colocar el recipiente en el refrigerador.

Una vez descongeladas (o inmediatamente si están frescas), coloque las vieiras en un plato con toallas de papel limpias. Use las toallas de papel para secarlas. Desea que las vieiras estén lo más secas posible para que se doren bien, de lo contrario, simplemente se cocinarán al vapor en la sartén.

Sazone ambos lados de las vieiras con sal y pimienta.

Caliente una sartén de hierro fundido durante 5 minutos a fuego medio alto. En el último minuto, agregue & frac12; cucharada de mantequilla a la sartén.

Una vez que la mantequilla se derrita, agregue las vieiras a la sartén y cocine por un minuto por cada lado. ¡No los cocine demasiado!

¿Ves el bonito dorado? Cocine las vieiras de cada lado durante 60 a 90 segundos.

Retire las vieiras y agregue otra cucharada de mantequilla a la sartén. Derrita y agregue jugo de limón fresco. Mezclar todo junto.

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Vierta la salsa de mantequilla de limón en un bol para servir.

Sirve la salsa de mantequilla de limón encima de las vieiras. Exprime jugo de limón fresco adicional encima si quieres más.

Me gusta comer vieiras con brócoli. También puedes servirlo con pasta o arroz.

¿Has hecho vieiras antes? ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutarlos? ¡Me encantaría escuchar los sabores que usas!


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