Cómo limpiar una plancha

How Clean Griddle

Cuando la gente entra en mi cocina, una de las primeras cosas que notan es que la parte superior de mi estufa tiene una plancha entre los quemadores.

Después de mirarlo durante un segundo o dos, inevitablemente, uno de los siguientes comentarios es siempre hecho:



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Ya sabes, tengo una estufa con plancha, pero nunca la uso porque no sé cómo limpiarla. Me temo que lo rayaré.

¿Usas tu plancha? ¡Se ve tan brillante y nuevo!

¿Cómo diablos limpias esa cosa?

Las planchas de metal son herramientas fantásticas para cocinar cualquier cosa que pueda beneficiarse de una fuente de calor amplia y plana. Ayudan a liberar los quemadores y el horno, a la vez que proporcionan una superficie de cocción muy uniforme para dorar.

La mayoría de las veces usamos nuestra plancha para panqueques, sándwiches a la parrilla, chuletas de cerdo y filetes. Sin embargo, una plancha también es muy útil para hacer:

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  • Huevos fritos
  • Hamburguesas
  • Embutidos
  • Verduras estilo fajita
  • Hash browns
  • Quesadillas
  • Mini pizzas rápidas

    … O por fingir que eres un chef hibachi en tu propia cocina. He casi dominado el volcán de la cebolla!

    Si usted:

    A. Posee una plancha pero no la use
    B. Está considerando comprar una estufa con plancha, o
    C. Tener una plancha eléctrica de encimera

    Me gustaría mostrarte cómo limpio el mío para facilitar tus reservas. De hecho, es muy fácil, y si tienes uno bueno, lata mantenga la plancha como nueva durante muchos años.

    Mi método de limpieza con plancha funciona en todas las planchas de acero inoxidable o cromadas, empotradas o de encimera. Si tiene una plancha de hierro fundido, límpiela como lo haría con una sartén de hierro fundido.

    Los únicos elementos que necesitará son una espátula de metal de borde plano, algunas toallas de papel y un poco de agua, además de una gota de jabón para platos si su plancha es realmente, De Verdad sucio.

    Asegúrese de limpiar su plancha mientras aún esté caliente. No deje que la grasa y las partículas de comida se enfríen y se horneen sobre la superficie metálica. El calor realmente facilitará el proceso de limpieza, si no espera.

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    Paso 1: Mientras la plancha está caliente, use una espátula de metal plana para eliminar el exceso de escombros. Asegúrese de que el borde plano de la espátula esté plano contra la superficie, para no rayarlo. Raspa de un lado a otro. Luego barra todas las migas en la bandeja de recogida al final de la plancha.

    Paso 2: Mientras la plancha aún está caliente, vierta agua (o agua con una gota de jabón para platos) sobre la superficie de la plancha.

    Deje que hierva para aflojar la acumulación de grasa.

    Paso 3: Coloque una toalla de papel doblada sobre la plancha húmeda. Luego, coloque la espátula de metal plana sobre la toalla de papel y frote hacia adelante y hacia atrás para eliminar el agua sucia y los escombros.

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    Repita los pasos 2 y 3 si es necesario.

    Paso 4: Retire la bandeja colectora y lávela en el fregadero.

    ¡Hecho!

    Todo este proceso lleva literalmente 2 minutos o menos. Todavía tengo que cocinar algo en mi plancha que no pueda quitarme con este método, y todavía se ve increíblemente nuevo.


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