Cómo ... hacer gasa con albahaca

How Chiffonade Basil



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Aquí hay otro en la serie de construcción de breves instructivos de un tema sobre The Pioneer Woman Cooks, una lista que está creciendo rápidamente en amplitud y escala y pronto superará cualquier otra lista de instructivos que se encuentre en cualquier otro sitio web escrito por 39- Esposas de rancho pelirrojas aisladas de un año de edad que tienen cuatro hijos, un Basset Hound, y están en una guerra en curso con el estiércol. Lo juro ... ¡se los mostraré TODOS! En poco tiempo, todas esas otras esposas de rancho pelirrojas y aisladas de 39 años lamentarán haberse metido conmigo.



Bien, ahora estoy bien. Bueno, puede que no lo sea multa … ¡Estoy listo para mostrarte cómo hacer gasa con albahaca, también conocido como crear un gasa con albahaca!

Lo que me lleva a MI pregunta: ¿se puede usar chiffonade como verbo? ¿Se puede hacer gasa con albahaca? O pueden simplemente crear una gasa de albahaca? Que alguien me aclare antes de que me obsesione con esto todo el día.

Aunque puede que no sepa como usar la palabra chiffonade, sé que se traduce del francés como hecho de harapos. Una gasa es un montón de cintas de hierbas largas y delicadas, básicamente, una juliana de hierbas frescas u otras verduras. La albahaca se presta perfectamente a la técnica del chiffonade y se ve más bonita en los platos que la albahaca cortada en trozos grandes. Deja que te enseñe…




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Comience lavando y secando varias hojas frescas de albahaca. Luego, simplemente apile las hojas una encima de la otra.




Ahora enróllelos a lo largo ...


En un rollo apretado.

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Estas son las manos de mi hermana pequeña, Betsy. Son pequeños y delicados, ¿no?

Ahora, con un cuchillo muy afilado, corte el rollo transversalmente muy finamente ...


Hasta que esté todo cortado. Ahora bien, si bien este es el método correcto y vertical de gastar albahaca, mi método generalmente consiste en agarrar un manojo de albahaca, hacer una bola con el puño y cortarla de manera maniática y brusca.

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Las diferencias hacen girar al mundo.

¡Ahora sal al mundo, multiplica, divide, conquista y gasta un poco de albahaca!

Después de eso, hágame saber si chiffonade es un verbo o no para que pueda seguir con mi vida.

Gracias por su cooperación.

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