How Assemble Perfect Poke Bowls
Los poke bowls están apareciendo por todos lados. ¿Has notado? En los últimos meses, los he visto en los menús de los patios de comidas de los centros comerciales, en restaurantes elegantes y en todos los lugares intermedios.
Que diablos es dar un toque ? usted podría preguntar.
Es una ensalada de mariscos crudos parecida al sushi creada en las islas hawaianas. De hecho, el poke es tan popular en Hawái que a menudo encontrarás mostradores de poke en las tiendas de comestibles locales, justo al lado del mostrador de delicatessen.
Poke se elabora con todo tipo de pescados y mariscos frescos. Sin embargo, los tipos más populares se preparan con atún o pulpo. Algunas variaciones de poke incluso se cocinan a la parrilla, para aquellos a los que no les gusta la textura del pescado crudo.
El poke se está volviendo cada vez más popular en el continente porque es una gran fuente de proteínas, es fácil de preparar y puedes convertirlo en una comida completa con solo unos pocos complementos. Pero incluso si vives en una ciudad que aún no se ha subido al carro del poke, aún puedes preparar esta comida ligera y saludable en casa.
Los poke bowls son fáciles de montar y ajustar a sus necesidades dietéticas. Si sigue una dieta baja en carbohidratos, sin gluten o incluso sin cereales, no se preocupe.
¡Mezcla cosas en el menú de la cena de esta semana y prueba los poke bowls! Estos son los pasos básicos para armar el poke bowl perfecto.
1 - Haz el empujón
No se requiere una receta real para esto.
Primero, corte el pescado apto para sushi en & frac14; cubos de una pulgada y colocar en un tazón.
A continuación, agregue las cebollas picadas. Poke se hace tradicionalmente con cebollas de Maui. Si no puede encontrarlos, agregue algunas cebollas, chalotas o cebolletas Vidalia picadas.
Luego agregue un poco de salsa de soja y aceite de sésamo, lo suficiente para cubrir el pescado.
Ahora agregue un poco de especia. Esto generalmente viene en forma de una cucharada de pasta de wasabi, un poco de salsa Sriracha o pimiento rojo triturado.
Revuelva y refrigere hasta que esté listo para servir.
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Nota: Hay tantas variedades de poke, así que siéntete libre de jugar con los ingredientes. Las semillas de sésamo y las algas marinas son ingredientes comunes.
2 - Elige un almidón
Los poke bowls se hacen con mayor frecuencia con arroz de sushi cocido. Sin embargo, si es alérgico al arroz o sigue una dieta baja en carbohidratos o sin cereales, el arroz de coliflor es una buena opción. También puede encontrar poke bowls servidos con poi y papilla hawaiana, o algunas veces servidos sobre plátanos fritos.
Elija su almidón y colóquelo en tazones individuales para servir.
3 - Agrega el poke.
Coloque una cucharada generosa de poke junto al almidón.
4 - Agrega algo preservado
Por lo general, los poke bowls se sirven con una guarnición de kimchi. Sin embargo, también puede agregar verduras en escabeche. El fuerte sabor salado de los ingredientes fermentados o en escabeche agrega un toque audaz al poke bowl.
5 - Agrega algo frío y crujiente
Las verduras crudas son un punto de referencia de un buen poke bowl. Intente agregar zanahorias ralladas, brotes de frijol mungo, pepino o rábanos en rodajas.
6 - Agrega algo suave
El último paso es agregar algo suave y cremoso en la parte superior del tazón de poke. El aguacate es una opción popular. ¡También puedes probar el mango maduro o la papaya!
¡Eso es! Los poke bowls son atrevidos, hermosos y están llenos de sabrosas bondades. Pruébalos.
Si ha hecho poke bowls en casa, ¡nos encantaría conocer su combinación favorita en los comentarios a continuación!
