Dip caliente de maíz

Hot Corn Dip

¡Irresistible y adictivo! Desaparecerá en minutos en cualquier fiesta.

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1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. Cepille las mazorcas de maíz con aceite vegetal, espolvoree con un poco de sal y colóquelas en una sartén grill durante unos 10 minutos, girando constantemente. Retirar del fuego para enfriar. Corta los granos de las mazorcas una vez que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.
3. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la cebolla, el ajo, los pimientos morrones y el jalapeño. Revuelva y cocine por 5 minutos, hasta que las verduras estén suaves y doradas. Retire la sartén del fuego para que las verduras se enfríen un poco.
   
4. En una batidora, combine el queso crema, la mayonesa, la crema agria y 2/3 del Monterey Jack. Mezcle con el accesorio de paleta a fuego lento hasta que se combinen. Agregue las cebollas verdes, la mezcla de verduras, el maíz y los chiles verdes. Mezcle a fuego lento hasta que esté combinado.
5. Extienda la mezcla en una fuente para horno y espolvoree con el resto del Monterey Jack. Hornee durante 20 a 22 minutos, hasta que esté burbujeante y dorado. ¡Retirar del horno y servir caliente con totopos!

Hot Corn Dip es una de esas cosas que pueden hacer que me avergüence por completo en las fiestas, como si poner mi pierna detrás de mi cabeza para mostrar mi flexibilidad de ballet residual no fuera lo suficientemente vergonzoso. Esta salsa es definitivamente para morirse, y puede prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador antes de hornearla si eso funciona mejor para su horario.

¡Hazlo en algún momento de este verano!

Necesitas de 4 a 5 mazorcas de maíz. Preparé 5 pero en realidad solo terminé agregando alrededor de 4 mazorcas por valor de granos.

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Traducción: ¡Necesitas 4 mazorcas de maíz!

(Psst. Puede usar congelado si lo desea).

Cepille las mazorcas con un poco de aceite vegetal y espolvoree con sal ...

Luego colóquelos en una parrilla (¡o en una sartén para parrilla!)

Y cocínelos durante unos 10 minutos, volteándolos regularmente para que no se quemen.

Retírelos y déjelos a un lado para que se enfríen.

Ahora pica algunas verduras: cebolla morada ...

Pimiento rojo…

Pimiento verde…

¡Y jalapeño fresco! Raspé aproximadamente la mitad de las semillas y la membrana para que aportara algo de especia a la mesa, pero no abrumara.

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Caliente un poco de mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue las verduras.

Revuélvalos y cocínelos durante unos 5 minutos, hasta que tengan un gran color y estén tiernos y agradables. Retire la sartén del fuego y déjela a un lado para que las verduras se enfríen.

Ahora, puedes hacer esto en un tazón normal con una cuchara de madera si eres joven y estás lleno de energía. Pero si no es así, puede tomar el camino fácil y usar una batidora para combinar queso crema ablandado ...

Mayo…

(NO Miracle Whip. Miracle Whip es del diablo, y no puedo imaginar el desastre que sobrevendría si lo agregaras a esta hermosa salsa).

Crema agria…

¡Y Monterey Jack! No obtuve una foto de eso porque soy un cabeza hueca, pero aquí está la foto que muestra el queso agregado.

A continuación, corta una cebolla verde en rodajas y agrégala a la mezcla de queso ...

Junto con la mezcla de verduras, el maíz y una lata de chiles verdes.

¡Mézclalo a fuego lento hasta que esté todo combinado!

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(Esto es bastante bueno en una galleta. No me preguntes cómo lo sé).

Vierta la mezcla en una fuente para horno y alise la parte superior con una cuchara.

Cúbralo con más Monterey Jack, espolvoree con un poco de chile en polvo, luego póngalo en un horno a 350 grados para hornear durante 20 a 22 minutos.

¡Vaya!

¡Guau!

Me estoy emocionando ahora.

¡Esto es increíble! Sírvelo con papas fritas, galletas saladas o palitos de zanahoria grandes. Es positivamente para morirse.