Honey Soy Salmon

Honey Soy Salmon



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Pegajoso, sabroso ... ¡y rápido! Esta es mi forma favorita de cocinar un par de filetes de salmón.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:2porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas10minutos Tiempo Total:0horas15minutos Ingredientes2

filetes de salmón enteros (con piel o sin piel, cualquiera que sea su preferencia)

Sal y pimienta

Aceite de oliva para cocinar



2 cucharadas.

manteca

3 cucharadas

cariño

3 cucharadas

salsa de soja baja en sodio



2

limas enteras

Cilantro, para servir

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Arroz cocido, para servir

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  1. Sazone el salmón con sal y pimienta. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio a medio-alto y coloque el salmón, con la piel hacia abajo (si dejó la piel) en la sartén. Cocine durante 5 minutos por el primer lado, teniendo cuidado de no quemar la superficie. Voltee con cuidado hacia el otro lado y cocine por otros 2 minutos. Retire el salmón a un plato limpio.
  2. En la misma sartén, agregue la mantequilla, la miel, la salsa de soja y el jugo de las 2 limas. (También puede rallar la lima antes de exprimirla si lo desea). Revuelva y cocine a fuego medio durante un par de minutos, hasta que el glaseado esté espeso. Pruebe y ajuste los sabores, agregando más de lo que quiera. Cocine si por un minuto o dos si le gusta el glaseado muy espeso.
  3. Coloque el salmón nuevamente en la sartén y vierta la salsa por toda la parte superior. Mezcle el arroz cocido con un poco de jugo de lima (y ralladura, si lo desea). Sirva el salmón sobre el arroz, agregando salsa extra. Espolvoree con cilantro picado, agregue una rodaja de limón y muerda.

Si ha estado leyendo mi sitio web durante un período de tiempo (diez años esta semana, ¿qué?), Sabrá que no somos exactamente lo que llamaría una gran familia de peces.

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De hecho, no somos una gran familia de peces.

De hecho, casi nunca nos pillará comiendo pescado.

De hecho, no recuerdo la última vez que un pez entró en nuestra casa.

¡Ahora déjame aclarar un par de cosas! Amamos los mariscos; comeremos camarones para batir la banda ... especialmente si se sirve con un bistec. Decir ah. Simplemente no hacemos mucho pescado pescado. Aunque a mí me encanta, a Marlboro y a los niños no les encanta, así que nos quedamos donde viven muchas familias en los estados sin litoral: en territorio de pollo y carne de res.

Si te encuentras en una situación similar pero alguna vez te encuentras en la posición de tener un par de hermosos trozos de salmón de la nada, sin embargo, esta es una cena tremendamente deliciosa que casi no toma tiempo para hacer. De la misma manera que me encanta comer salmón (o cualquier trozo de pescado, para el caso): con una salsa pegajosa que tiene más sabor del que yo sé qué hacer.


Esto es lo que necesita: Filetes de salmón (estos son Sockeye) ...

Mantequilla (y aceite de oliva) ...

Cariño…

Salsa de soja baja en sodio (he hecho esto antes con salsa de soja normal y es demasiado salada, hombre!) ...

Limas…

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el pollo cocido en la nevera?

¡Y cilantro si lo tienes! Si no lo hace, este plato no depende de él ni de nada.

Empiece por espolvorear el salmón con sal ...

Y pimienta.

Esta es una elección puramente personal: puede cortar la piel (o pedirle al carnicero que lo haga) o dejarla puesta. Soy una chica de piel, así que me lo dejo.

Caliente un poco de aceite de oliva y un poco de mantequilla en una sartén antiadherente (si la tiene) a fuego medio a medio-alto. Agrega el salmón, con la piel hacia abajo (si dejaste la piel puesta; si no dejaste la piel, coloca primero el lado más bonito hacia abajo) y cocínalo durante unos buenos 4 a 5 minutos para obtener esa piel. agradable y nítido. Míralo y no dejes que se queme, y no dejes que el salmón se cocine en pedazos. Si mantiene el fuego de medio a medio-alto (dependiendo de qué tan caliente se ponga la llama), ¡debería estar bien!

Voltee con cuidado el salmón hacia el otro lado y cocínelo por un par de minutos más.

Los volteé hacia atrás solo para mostrar cómo se ve si les quitas la piel antes de cocinarlos. ¡Es difícil dejar pasar ese hermoso color salmón!

Bien, pasado el tiempo de cocción, lleva el salmón a un plato limpio ...

Luego agregue un poco más de mantequilla a la sartén ...

Junto con un poco de miel ...

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Some soy…

Y mucho jugo de lima. ¡Mmm!

Revuelva y deje que burbujee y espese a fuego medio durante un par de minutos. Pruébalo y asegúrate de que el equilibrio de sabores sea justo lo que quieres. Terminé agregando un poco más de miel y soja ya que las limas estaban jugosas; ¡Realmente quieres esa perfección dulce / soja / ácida!

Regrese el salmón a la sartén, ya sea con la piel hacia arriba o hacia abajo, ¡depende de usted! Coloca el glaseado por encima ...

Y sigue adelante ...

Hasta que es un lío pegajoso y dulce. ¡Me esta dando hambre!

Por supuesto, ¿qué más hay de nuevo?

Mientras tanto, mezcle un poco de arroz cocido con un chorrito de limón. Incluso puedes darle un poco de ralladura de lima si te sientes peligroso.

Ponlo en un plato ...

Agrega un trozo de salmón…

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Y coloque la salsa pegajosa y goteante por encima.

Vierta lo suficiente para que se filtre en el arroz de abajo.

Luego solo agrega un poco de cilantro picado ...

Y una rodajita de lima para un chorrito extra o dos ...

¡Y la cena está servida!

¡Celestial! Y tan fácil que no podrás ver bien. Hágalo para amigos, hágalo para la familia ... o simplemente hágalo usted mismo.

¡Te lo mereces!

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