Homemade Condensed Cream Mushroom Soup
Puede usar esta sopa donde normalmente usaría la versión enlatada. Agrega un sabor encantador a los guisos. O puede reconstituirlo para una comida (súper) rápida y fácil. Sirve con pan o muffins y ya tienes la cena. De Erica Kastner de Buttered Side Up. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:3porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes1/4 c. Manteca 6 onzas. de setas de peso, finamente picadas 1/4 c. Cebolla finamente picada 1 diente de ajo, picado Sal y pimienta para probar 1/4 c. Harina para todo uso 1/2 c. Crema espesa 1/2 c. Caldo de polloEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue los champiñones y las cebollas y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos. Agregue la harina y cocine por 2 minutos más. Batir rápidamente la crema y el caldo de pollo hasta que quede suave. Llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto. Retírelo del calor. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario ÷ –quiere que esté más salado de lo normal, ya que se trata de una sopa condensada.
Deje enfriar un poco antes de transferir a un frasco o recipiente apto para congelador. Una vez que la sopa esté completamente fría, puede guardarla en el refrigerador o congelador.
Para reconstituir, agregue 1 1/2 tazas de líquido, como caldo de pollo, leche, agua o una combinación.
Nota: Una lata de 10 3/4 onzas de sopa de champiñones condensada equivale aproximadamente a 1 1/4 tazas. Esta receta rinde 1 1/2 tazas de sopa condensada.
Receta inspirada en Ali de Gimme Some Oven.
Me resulta muy difícil comprar ciertas cosas prefabricadas. Me gusta, duele. Se siente mal comprar algo que está lleno de ingredientes extraños e impronunciables cuando se puede hacer tan fácilmente en casa.
Durante muchos años pensé que la sopa condensada enlatada era una de esas cosas que tenido para ser comprado. A veces, los alimentos están tan procesados que es muy difícil reproducirlos en casa. Y algunos son tan laboriosos que no valen la pena. Pero ante el uso de una lata de sopa que incluía MSG como uno de los ingredientes, decidí intentar prepararla yo mismo.
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¡Chicos, es tan fácil! Por supuesto, requerirá más esfuerzo que quitar la tapa de una lata, pero hay algo satisfactorio en hacerlo usted mismo. Además, puedes controlar todo lo que implica.
Estos son los ingredientes simples que necesitará: champiñones (puede usar los champiñones que desee, yo usé cremini), ajo, cebolla, crema, caldo de pollo (¡hecho en casa es el mejor!), Harina, sal y pimienta.
¡Y no puedo creer que casi me quede fuera la mantequilla!
Primero que nada, corta todas tus verduras. Quieres que los champiñones se corten en cubitos bastante pequeños. También los he picado con un procesador de alimentos, pero eso los hace un poco demasiado finos para mi gusto.
Derrita la mantequilla en una sartén.
Agrega los champiñones y las cebollas. Saltee hasta que estén tiernos, unos 8 minutos.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Agrega el ajo y cocina por 2 minutos.
Agrega la harina y cocina por 2 minutos más.
Batir rápidamente la crema y el caldo de pollo hasta que esté agradable y suave. Llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.
Transfiera a un frasco y deje enfriar completamente antes de guardar en el refrigerador o congelador.
Puede usar esta sopa donde normalmente usaría la versión enlatada. Agrega un sabor encantador a los guisos. O puede reconstituirlo para una comida (súper) rápida y fácil. ¡Sirve con pan o muffins y ya tienes la cena!
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