Homemade Butterfingers
¡Haz barras parecidas a Butterfinger en casa con maíz dulce! Los cacahuetes picados y los copos de maíz le dan a estas barras su clásico crujido. De Bridget Edwards de Bake en 350. Anuncio - Continúe leyendo debajo de los rendimientos:24porciones Tiempo de preparación:1hora0minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:1hora0minutos Ingredientes1/2 c. Cacahuetes tostados y salados 1/2 c. Mantequilla de maní suave (no totalmente natural) 3 c. Maíz dulce 1 c. copos de maíz 2 paquetes (tamaño de 10 a 12 oz) de obleas de chocolate con leche para derretirEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Engrase una sartén de 8x8 con manteca. Forre con dos trozos de pergamino, uno en cada dirección, engrasando en el medio. Coloque los cacahuetes en un procesador de alimentos y pulse hasta que se muelen en trozos finos.
Caliente la mantequilla de maní en el microondas durante 20 segundos al 50% de potencia para calentar. Revolver.
En otro tazón, derrita el maíz dulce en incrementos de 30 a 40 segundos al 50% de potencia. Revuelva entre cada calentamiento. Una vez derretido, agregue la mantequilla de maní.
Inmediatamente, conviértalo en una hoja de papel pergamino. Forme un rectángulo un poco más grande que la sartén. No es necesario ser exacto. Presione los cacahuetes en la mezcla. Doblar en tercios, como una letra.
Use un rodillo para enrollar en un rectángulo de aproximadamente el mismo tamaño que antes. Presione los copos de maíz en la parte superior, triturándolos mientras lo hace. Dobla en tercios de la misma manera. Ruede plano. Dobla en tercios nuevamente.
Una vez más, enrolle hasta formar un cuadrado del tamaño de la sartén. Presione en la sartén, alisando con las manos. Deje que la mezcla se asiente unos 15 minutos.
Sacar de la sartén y cortar en trozos. Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.
Una vez que estén frías, derrita las obleas de chocolate como se indica en el paquete. Sumerja y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Deje que el chocolate se asiente antes de guardarlo o empaquetarlo. Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
¿Qué haces cuando quieres usar un dulce de Halloween en una receta Y hacer un dulce de Halloween casero? Haces un caramelo usando un caramelo. ¿Confundido? No te culpo.
Hay una receta popular que usa maíz dulce derretido y mantequilla de maní para hacer Butterfingers caseros. Para mí, sin embargo, un gran atractivo de Butterfingers es lo crujiente. Ingrese una receta del incomparable Stella Parks en Serious Eats para Barritas Butterfinger verdaderamente caseras , omitiendo el maíz dulce y haciéndolo todo desde cero. La receta de Stella agrega el crujido que falta.
Entonces, aquí tenemos lo mejor de ambos mundos: la facilidad de usar maíz dulce derretido y el crujido de un par de complementos. El proceso es sencillo e incluso un poco terapéutico. Si te encanta amasar pan, te encantará doblar y enrollar este dulce.
Los únicos ingredientes necesarios son maíz dulce, mantequilla de maní, maní, hojuelas de maíz y chocolate derretido.
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Revuelva los cacahuetes salados hasta que estén finamente picados. Tenga cuidado con los cacahuetes sazonados, que tienen ajo y cebolla en polvo. La mejor opción es comprar cacahuetes etiquetados como tostados y ligeramente salados. Si alguna vez ha comido maní mezclado con maíz dulce (la única forma de comer maíz dulce simple, en mi opinión), le encantará esta combinación.
Caliente la mantequilla de maní en el microondas y luego derrita el maíz dulce. Revuelva juntos.
Vierta esta mezcla en una hoja de pergamino y presione en un rectángulo, aproximadamente 10 x 12 pulgadas. Presione los cacahuetes ligeramente sobre la parte superior. Doblar en tercios como una letra. (Sigue leyendo. Verás este proceso al final de la página).
Use un rodillo para enrollar en un rectángulo. Tenga en cuenta que no es necesario que el tamaño y la forma sean exactos.
Presione ligeramente los copos de maíz sobre la mezcla enrollada, triturando el cereal mientras lo hace.
Doble de nuevo en tercios como una letra. Un lado …
… Y luego el otro.
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Enrolle en un rectángulo.
Dobla en tercios una vez más.
Enrolle esto en forma cuadrada, aproximadamente de 8 pulgadas de tamaño. Coloque esto en una sartén forrada con papel pergamino engrasado. Presione hasta que quede plano. Deja que la mezcla se asiente.
Cortar en trozos y dejar enfriar por completo.
Sumerja en chocolate. El chocolate con leche es más tradicional, pero siéntase libre de mezclarlo con chocolate negro. Me gusta usar obleas para derretir. Puedes usar corteza de almendra o incluso caramelos derretidos.
Deje reposar las barras hasta que se asienten. Almacenar en un recipiente hermético.
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Estas barreras parecen demasiado fáciles para ser verdad, pero mi hijo las declaró muy cercanas a la realidad. ¿Transformar el maíz dulce en barras de caramelo? ¡Sí, por favor!
