Dip saludable de 7 capas

Healthy 7 Layer Dip

La salsa clásica de 7 capas se renueva en esta versión saludable. Prepáralo para el domingo del Super Bowl o cualquier otro día de juego y sírvelo con chips de pita y verduras crudas. ¡Seguro que será un éxito!

Rinde 4 tazas.

De Dara Michalski de Cookin 'Canuck.

Unte los frijoles negros en el fondo de una fuente de vidrio para hornear.

En un tazón pequeño, bata el yogur, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta de cayena. Extienda con cuidado la mezcla de yogur sobre los frijoles negros.

En un tazón, triture los aguacates con un tenedor y agregue el jugo de limón. Repartir sobre el yogur. Coloque el queso fresco, los tomates, las aceitunas negras, las cebollas verdes y el cilantro sobre los aguacates.

Sirva con chips de pita, chips de tortilla o vegetales frescos.

El domingo del Super Bowl está a la vuelta de la esquina, lo que significa que, como Jessica, tengo la comida del día del juego en el cerebro. Alitas de pollo, nachos, salsas, chili… la lista sigue y sigue. ¿Soy solo yo o parece posible que a alguien se le ocurriera la idea de comer bocadillos y chupar rueda solo para tener una excusa para comer grandes cantidades de queso derretido y tocino? No es que me esté quejando, por supuesto.

Muchos de mis amigos me dicen que solo están allí por la comida y los comerciales, pero yo soy un fanático de los deportes desvergonzado. Puedo discutir con el árbitro sobre una mala decisión con el mejor de ellos. Por supuesto, eso sucede a través de la televisión, por lo que es una conversación unidireccional a ninguna parte. Todo eso comenzó en el día en que veía hockey con mi mamá y mi papá, y vitoreábamos y gritábamos en la televisión al unísono cuando nuestros Vancouver Canucks favoritos tomaban el hielo. Ahora animaré indiscriminadamente, independientemente del deporte.

Animar y gritar requiere mucha energía, y la energía requiere bocadillos. Por lo tanto, estoy a favor de que se difunda un gran día de juego. Si bien disfruto de un plato de nachos tanto como cualquier otro fanático de los deportes, en estos días me encuentro inclinándome más hacia bocadillos saludables. A veces, eso significa crear algo completamente nuevo o renovar un viejo favorito para hacerlo más liviano y al mismo tiempo conservar todos los sabores.

Y así nació esta versión más saludable del clásico baño de 7 capas. Se cambió la crema agria, se reemplazaron los frijoles refritos y las capas de queso se adelgazaron un poco. ¿Y sabes qué? ¡Todavía sabe fantástico!

Las siete capas de esta salsa son frijoles negros, yogur con especias, guacamole rápido, tomates, queso fresco, aceitunas negras y cebollas verdes. ¡No podría ser más fácil!

novena to st philomena

Cambiar frijoles negros por frijoles refritos es algo completamente personal. Nunca he sido fanático de los frijoles refritos y muchas de las versiones compradas en la tienda pueden tener un alto contenido de colesterol y grasas saturadas. Si lo hace usted mismo, definitivamente puede hacer una versión más saludable. Pero para simplificar las cosas, opté por frijoles negros enlatados.

El siguiente es el sustituto de la crema agria. Comenzando con yogur griego natural sin grasa, agregué comino, pimentón, pimienta de cayena y sal. ¡Lo suficientemente bueno para comer con cuchara!

Muchas recetas de salsa de 7 capas requieren guacamole comprado en la tienda, pero opté por un simple puré de aguacates y jugo de lima.

Y por último, pero no menos importante, coloque una capa de tomates, queso fresco, cebollas verdes y aceitunas negras. También incluí un poco de cilantro picado, pero no dudes en dejarlo fuera si no eres fanático.

Sirva la salsa con chips de pita, chips de tortilla y verduras crudas. ¡Prepárate para sumergirte y animar!