Hamburguesas hawaianas

Hawaiian Burgers

Sin duda, una de las hamburguesas más deliciosas que he probado.

1. Para hacer la salsa, mezcle la mayonesa, la salsa teriyaki, la miel y la pimienta de cayena. Dejar de lado.
2. Asa los aros de piña y pimiento morrón a fuego medio-alto hasta que tengan grandes marcas de parrilla. (También puede dorarlos en una sartén caliente).
3. Sazone la carne molida y forme 4 hamburguesas de igual tamaño. Cocínelos a fuego medio durante 4 a 5 minutos por el primer lado, luego déles la vuelta y agregue un chorrito de salsa teriyaki encima de cada uno. Coloque una rebanada de queso en cada hamburguesa y deje que se derrita mientras la hamburguesa se cocina, aproximadamente 4 minutos más.
4. Unte con mantequilla una plancha o una sartén separada a fuego medio hasta que estén doradas. Vierta un poco de salsa por ambos lados y deje que penetre en el pan. Coloque las hamburguesas en los bollos inferiores y cubra cada uno con dos rodajas de piña, rodajas de cebolla roja, pimiento morrón asado y lechuga. Cubra con el bollo superior y aplaste todo junto. ¡Sirve con salsa extra para mojar!

Esta es una de mis recetas favoritas de mi libro de cocina más reciente, y quiero compartirla con ustedes hoy porque a) No tiene nada que ver con recetas adorables de Pascua en colores pastel, b) No estamos muy lejos de la temporada de hamburguesas y recetas de parrilla (¿eh? ¿Cómo sucedió eso?), yc) Esta es sin duda una de las hamburguesas más deliciosas que he comido. Es una interpretación vaga de una hamburguesa al estilo hawaiano.

¡Aquí le mostramos cómo hacerlo!

Primero, mezcle los ingredientes de la salsa: mayonesa, salsa teriyaki, miel y un poco de cayena para calentar.

Oh, esta salsa. Es incomparablemente delicioso, pero ¿alguna vez fue un viaje para llegar aquí? Mi primer intento con una salsa para esta hamburguesa involucró, prepárate, mermelada de naranja, y resultó ser una de las cosas más desagradables (léase: ¡grody!) Que jamás había preparado en mi vida natural. Entonces, si alguna vez tienes la brillante idea de intentar mezclar mayonesa, salsa de soja y mermelada de naranja, lo cual, por supuesto, no lo harás ya que eres una persona lógica, ¡corre, corre, CORRE desde la cocina!

En una sartén para grill, asa rápidamente las rodajas de piña y los aros de pimiento morrón hasta que queden bonitas marcas de parrilla en ambos lados. Retirarlos y ponerlos en un plato.

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Sazone la carne molida con sal y pimienta y forme 4 hamburguesas de igual tamaño. Cocínelos en la parrilla o en una sartén a fuego medio durante 4 a 5 minutos por el primer lado, luego déles la vuelta ...

Y añade un chorrito de salsa teriyaki encima de cada uno. Déjalo hundirse en un segundo ...

Luego, coloca una rodaja de provolone encima y deja que se derrita mientras la hamburguesa se cocina, 4 minutos más o menos, hasta que ya no esté rosado en el medio.

Unte con mantequilla una plancha o una sartén separada y ase los bollos a fuego medio hasta que estén dorados. Vierta un poco de salsa en el lado cortado de los bollos y deje que se empape un poco en el pan. ¡Esto es… MÁGICO!

Coloque las hamburguesas en los bollos de abajo y cubra cada uno con un par de rodajas de piña ...

Un poco de cebolla morada en rodajas finas ...

El pimiento y un poco de lechuga de hoja verde.

Esta es una hamburguesa enorme y hermosa y requiere un cuchillo de carne ...

Y, sin duda, un plato de salsa extra a un lado, que habrá desaparecido cuando termine la hamburguesa. ¡Irresistible! Intente esto una vez. Sé que te enganchará.