Galletas de la casa encantada

Haunted House Cookies

Mi nuevo libro de cocina navideño sale en… bueno, casi dos semanas.

¡Estoy emocionado!

Y como se acerca Halloween, solo quería compartir una idea divertida para un regalo de Halloween. De alguna manera aparece indirectamente en el libro.

En mi libro de cocina navideño, en lugar de construir una casa de pan de jengibre grande, intimidante, desalentadora, de ladrillos y mortero, que probablemente se habría derrumbado antes de que tuviera la oportunidad de fotografiarla, ya que la solidez estructural nunca ha sido mi fuerte, Decidí hacer mucho más, bueno, factible, casa de pan de jengibre galletas en lugar de. Usé este enorme cortador de galletas en forma de casa (como en, de 8 pulgadas de alto), que se hizo expresamente con el propósito de hacer galletas de jengibre, pero fácilmente podría usar un cuchillo para cortar con cuidado una forma de casa áspera como esta uno. O puede hacer una plantilla para que cada galleta sea exactamente igual. ¡Lo que sea que tu corazón te diga que hagas!

(Tengo mi cortador de galletas aquí: Cortador de galletas gigante .)

Y puede usar cualquier masa de pan de jengibre como la de estas fotos o simplemente una buena masa de galleta de chocolate como esta aquí: Galletas de chocolate con aderezos. O, diablos, simplemente use una masa de galleta de azúcar. Todo lo que pueda extender, cortar y hornear funcionará bien.

De todos modos, extiendes la masa, cortas las formas de las casas y luego transfieres las enormes casas a las bandejas para hornear. Eran tan grandes que solo podía caber dos en una bandeja de media hoja. ¡Pero seguro que podrías hacer unos más pequeños!

Luego, solo haces un lote de Royal Icing, lo pones en una manga pastelera con una pequeña punta y ¡vete a la ciudad!

Aquí está la receta simple de Royal Icing:

Glaseado real
2 libras de azúcar en polvo, tamizada
1 & frasl; 3 taza de leche entera
2 claras de huevo

Batir todos los ingredientes con una batidora hasta que estén espesos y brillantes. Agregue más azúcar en polvo si parece demasiado delgada (el tamaño de los huevos puede afectar la consistencia). Simplemente juegue con ella hasta que esté bien. La formación de hielo debe ser lo suficientemente rígida como para permanecer quieta cuando se canaliza y no se ejecuta.

Mi libro de cocina muestra muchas formas diferentes de decorar las galletas para que parezcan casas de pan de jengibre.

Las posibilidades son infinitas y nunca tendrás que preocuparte por ponerlos de pie, pegarlos y rezar fervientemente para que permanezcan juntos.

¡Y mira lo que puedes hacer para Halloween!

Simplemente haga que todo se vea torcido, torcido, arroje un fantasma y cualquier otra cosa espeluznante que se le ocurra. Esta es una versión realmente simple, pero piense en las posibilidades: serpientes de regaliz negro, arañas, granos de caramelo… las posibilidades son infinitas.

Y aquí hay una idea realmente divertida, ya sea que lo hagas para Halloween o Navidad: hornea un montón de galletas, prepara un montón de Royal Icing en varias bolsas de tubería desechables, arma pequeños platos de dulces y chispas, y organiza una fiesta de decoración de galletas. ¡para los niños! Ya sea una reunión después de la escuela o una fiesta de pijamas, ¡esto los mantendrá ocupados durante mucho, mucho tiempo!

Solo tenga una escoba cerca para la limpieza.

Y varias toallitas húmedas para los dedos cubiertos de hielo.

(¡Pero eso es parte de la diversión de las vacaciones!)

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