Handy Appliance An Update
De vez en cuando me gusta referirme a una decisión que tomé durante la remodelación de The Lodge hace un par de años y examinar si la decisión fue buena, mala o regular.
Esto me vino a la mente ayer por la tarde después de que conduje hasta el Lodge para arreglar un poco. Habíamos usado el Lodge para una gran comida / extravagancia de cocina hace un par de semanas y he estado limpiando gradualmente cada vez que puedo tomar unos momentos. Buen enfoque, ¿eh?
No, pero así es como ruedo.
Una de las cosas que hago normalmente cuando me enderezo es revisar los dos refrigeradores para ver si hay restos de comida; por lo general hay al menos un plato o dos de sobras, un galón casi vacío de leche vencida, un tomate que pierde su vitalidad y vigor, y algún tipo de queso que hay que tirar ... por eso todos los perros del rancho lo siguen hasta el Lodge cuando ven que es hacia donde me dirijo. Saben que se acerca una fiesta de desechos.
Los perros de rancho tienen estómagos de acero. Sé esto de primera mano.
Sin embargo, una cosa que soy permanentemente incapaz de agregar a mi rotación de cosas para atender es este pequeño cajón del refrigerador en el otro lado menos utilizado de la cocina.
Cuando instalé el refrigerador pequeño (puede leerlo aquí), le expliqué las grandes esperanzas que tenía de su practicidad como un lugar para hornear suministros como huevos, mantequilla y crema. Dado que el área de horneado está al otro lado de la cocina, tener un cajón del refrigerador en esa área evitaría que las personas tengan que viajar por la isla hacia los otros refrigeradores. Problema resuelto.
Bueno, no tan rápido.
Resulta que, debido a que la unidad del refrigerador estaba tan hábilmente escondida por los frentes de los gabinetes integrados, nadie sabe que está allí a menos que yo recuerde indicárselo. Por lo tanto, la mantequilla, los huevos y la crema que se colocan allí para hornear a menudo no se usan.
Además, los cajones de la nevera están tan ocultos, Incluso olvido que están ahí .
Que es lo que descubrí ayer por la tarde cuando se me ocurrió revisar esos cajones del refrigerador al otro lado de la cocina, esos cajones que no recordaba haber usado por un tiempo.
No fue bonito. Había leche de mayo. Huevos de quién sabe cuándo. Una cazuela que había metido allí un día hace bastante tiempo, cuando el espacio del refrigerador se estaba agotando. Fue confuso.
También descubrí un tazón enorme de crema dulce que había hecho para verter sobre las bayas. Allá por 1937.
La crema ya no era dulce, eso te puedo decir.
Podría seguir y seguir. Basta decir que un popurrí de aromas perturbadores surgió de la pequeña nevera que alguna vez tuvo tantas esperanzas. Me recordó a una amiga mía que una vez instaló uno de esos cajones para calentar alimentos en su cocina, luego terminó usándolo como una caja de pan. A veces, en nuestro afán por hacer las cosas prácticas, las complicamos demasiado.
Pero me disculpé con el cajón de mi refrigerador, prometiendo comenzar a darle la atención que se merece. Prometí aumentar su sentido de propósito y nunca volver a poner una cazuela allí. Me ha perdonado y hoy comenzamos de nuevo.
(Esto es lo que sucede cuando vives a millas de la ciudad más cercana. Empiezas a hablar con los electrodomésticos).
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