Melocotones y nueces a la parrilla

Grilled Peaches Pecans



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Los melocotones y las nueces a la parrilla son una combinación mágica y se pueden agregar a muchos platos diferentes, desde postres hasta ensaladas. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:1servicio Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas5minutos Tiempo Total:0horas10minutos IngredientesMelocotones frescos, cortados por la mitad y sin hueso Sirope de arce, para cepillar Mantequilla (para asar a la parrilla) Nueces, picadasEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Cepille las mitades de melocotón con jarabe de arce. Unte la mantequilla en una parrilla o sartén a fuego lento. Coloque los melocotones con el lado cortado hacia abajo en la parrilla / sartén y cocínelos a fuego lento durante unos minutos, girándolos 90 grados a la mitad. Controle la temperatura de cocción y manténgala lo suficientemente baja para que el jarabe de arce no se queme.

Retire los duraznos cuando estén ligeramente suaves pero no blandos y tengan grandes marcas de parrilla. Cepille un poco más de jarabe de arce sobre la parte superior.

Sírveles:

Sobre el helado: Coloque el helado en un tazón, luego corte las mitades de melocotón por la mitad. Presione las rodajas en el helado, espolvoree nueces por toda la parte superior y rocíe con jarabe de arce adicional.

Sobre yogur griego: vierta el yogur griego en un plato pequeño. Presione rodajas de duraznos a la parrilla sobre la parte superior. Espolvoree con nueces y rocíe con jarabe de arce.

Sobre la ensalada: mezcle las verduras mixtas con su aderezo de ensalada favorito y queso azul desmenuzado. Apile en una fuente y coloque las mitades de durazno asado por todas partes. Espolvorea con nueces.

Otras ideas: Sirva duraznos y nueces a la parrilla sobre panqueques, tostadas francesas, crostini, etc.

Ayer tuve tiempo, por fin, de instalarme y cocinar una nueva receta para este sitio web mío. Fue una sensación hermosa y me hizo darme cuenta de lo mucho que me encanta hacer todo esto de los blogs de comida. Y parte de la razón por la que me encanta es que no tengo que preocuparme por cómo se ve mi maquillaje.



Me emocioné un poco por tener todo este tiempo para hacer una publicación, así que decidí mostrarte tres recetas en lugar de una. Todos usan los mismos dos elementos básicos, melocotones y nueces a la parrilla, y fue divertido pensar en cuántas formas diferentes se pueden usar. También fue divertido comerlos.

Si nunca antes ha asado melocotones, debe probarlo pronto. La próxima vez que encienda la parrilla para hacer hamburguesas o bistecs, pegue algunos melocotones cortados por la mitad a un lado y observe cómo sucede la magia.

¡O haga lo que yo hago y use una sartén para asar en su estufa! No sudarás tanto.



Intento evitar sudar como puedo.


Me propuse hacer una receta de melocotones en primer lugar porque mi suegra me trajo esta caja de melocotones a principios de la semana pasada y he estado tratando de reducir el suministro.



MELOCOTONES Y PACANAS A LA PLANCHA

Aquí está la receta básica. Primero, corte los duraznos por la mitad de esta manera: hunda el cuchillo hasta el hueso, luego gire suavemente el cuchillo hacia adelante para que corte un círculo ordenado.


Luego, simplemente gire las dos mitades en direcciones opuestas hasta que se separen. Dependiendo de la madurez y variedad de melocotones, esto puede requerir un poco de músculo y / o perseverancia y / o oración.

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Use una cuchara para hacer estallar / cavar el hoyo.


Y nuevamente, dependiendo de los duraznos, esto puede ser un poco desafiante.


> Ahora, toma un poco de jarabe de arce ...

Ah, y debería explicar por qué tengo girasoles y gerberas alrededor de mi tabla de cortar y mi botella de jarabe de arce. Es porque los puse allí. Organice una recepción de boda en el Lodge el viernes por la noche, y ahora tengo girasoles y gerberas saliendo de mis oídos. Así que durante la próxima semana, probablemente las verá envueltas en todo lo que tome fotos.

Será difícil explicarles esto a las vacas. Pero son criaturas bastante dóciles. Debería estar bien.


Vierta un poco de sirope de arce en un plato ...


Luego sumérgete en un pincel ...


Y untar los melocotones con el almíbar. Esto les dará a los melocotones un poco de sabor y dulzura, pero también les dará la humedad y el brillo que tanto necesitan mientras se asan.


Caliente la sartén de la parrilla a fuego lento (tal vez medio-bajo) y unte un poco de mantequilla. De nuevo: humedad. Brillo. Parrilla. Si pones los duraznos directamente a la parrilla sin ayuda, se verán un poco secos y tristes.


Coloque las mitades de melocotón, con el lado cortado hacia abajo, en la sartén.


Déjelos asar a fuego lento y lento durante unos minutos, girándolos 90 grados a la mitad para obtener bonitas marcas de parrilla.


¡Entonces sigue asando las mitades! La parte más complicada es mantener el fuego lo suficientemente bajo como para que el jarabe de arce no se queme. Lo mantuve entre bajo y medio-bajo todo el tiempo, y probablemente los asé a la parrilla durante 4 minutos más o menos. No desea que el jarabe de arce comience a humear, así que manténgalo lo más bajo posible (y si está usando una parrilla real, manténgalos lo más lejos posible de las llamas).


Después de que todos hayan sido asados ​​a la parrilla ...


Unte un poco de almíbar extra y déjelos a un lado. ¡Son deliciosos calientes o a temperatura ambiente!


Precioso.


Mientras tanto, arroja violentamente algunas nueces sobre la tabla de cortar ...


Y córtelos.

¡Ahora estamos listos para dividir y conquistar!

MELOCOTONES Y PECANAS A LA PLANCHA CON HELADO DE VAINILLA

Aquí tienes una opción decadente.


Coloca un poco de helado en un tazón: usé vainilla, pero casi cualquier helado que te haga volar la falda es perfecto.

(Psst. ¡Prueba la canela!)

(Or psst. Try dulce de leche!)

(O psst. ¡Prueba la fresa!)

(Me detendré ahora).


Corta las mitades de melocotón por la mitad ...


Y presiónelos, con el lado cortado hacia abajo, en el helado.


Espolvorea las nueces por toda la parte superior ...


Luego, para una pizca de fabulosidad, una pequeña llovizna de jarabe de arce.


Dios mío.


Más nueces están en orden.


Yo oh mi!

YOGUR CON MELOCOTONES Y PECANAS A LA PLANCHA

Si está buscando una opción un poco menos traviesa (pero aún deliciosa), tome un poco de yogur griego natural ...


Revuélvelo suavemente ...


Y colócalo en un plato pequeño.


Esta vez, corte cada mitad en cuatro rebanadas y presiónelas sobre la parte superior del yogur, con el lado cortado hacia abajo.


A continuación, espolvorea las nueces ...


¡Y rocíe el almíbar!


Necesito decirte algo y necesito que me creas.


Me gusta más esto que la versión de helado.

Realmente lo hago. El yogur te permite probar mucho más del arce y los melocotones… oh Dios mío, ¿es bueno alguna vez?

ENSALADA CON MELOCOTONES, PECANAS Y QUESO AZUL A LA PLANCHA


Finalmente, esta es una de mis formas favoritas de usar duraznos y nueces a la parrilla: Primero, rocíe su aderezo para ensaladas favorito en un tazón grande de verduras mixtas.


Después de eso, desmenuza un poco de queso azul (esto es Gorgonzola) ...


Y tíralo al bol.


Mezcle todo hasta que las verduras estén cubiertas y el queso azul se mezcle ...


Luego, apílelo en una fuente para servir y coloque las mitades de melocotón en la parte superior.


Espolvoree nueces picadas sobre todo.


Esto es tan bueno. Y tan lindo. ¡Perfecto para invitados!


¡Disfruten de melocotones y nueces a la parrilla, chicos!


Sírvelos sobre tortitas, tostadas francesas, crostini… las posibilidades son infinitas.

Aquí está el práctico dandy imprimible.

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