Maíz a la parrilla con mantequilla de tocino picante

Grilled Corn With Spicy Bacon Butter

mantequilla de tocino picante de maíz a la parrilla

Para su próxima comida al aire libre, intente untar su maíz con esta mantequilla picante con tocino.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes4

rebanadas de tocino



1

pegar mantequilla salada, a temperatura ambiente

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1 c.

perejil fresco picado



1/2 c.

chiles jalapeños en escabeche, picados

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Sal kosher y pimienta negra, al gusto

6

mazorcas de maíz, peladas



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  1. Precalienta una parrilla a fuego medio alto. Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén a fuego medio, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 6 a 8 minutos. Escurrir sobre toallas de papel, luego desmenuzar. Reserva la grasa del tocino.
  2. Pon la mantequilla en un mini procesador de alimentos y pulsa hasta que quede suave. Agrega el perejil, los jalapeños, el tocino y 2 cucharadas de grasa de tocino y pulsa hasta que la mantequilla esté de color verde claro pero todavía un poco gruesa. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Coloque cada mazorca de maíz en una hoja separada de papel de aluminio y extienda cada una con aproximadamente 1 cucharada de mantequilla de tocino. Condimentar con sal y pimienta. Envuelva bien y cocine a la parrilla, girando a la mitad, hasta que el maíz esté tierno, aproximadamente 6 minutos. Desenvuelve y unta con la mantequilla de tocino restante.
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