Hamburguesas de pavo al estilo griego

Greek Style Turkey Burgers

Puse todas las mejores partes de una ensalada griega en una hamburguesa, ¡incluido mucho queso feta!

1. Precalienta el horno a 250 ̊. Para el tzatziki: Ralle 1 & frasl; 2 pepino en una toalla de cocina limpia y escúrralo.
2. Combine el pepino rallado con el yogur, el aceite de oliva, el eneldo, el jugo de limón, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida en un tazón mediano. Refrigera mientras haces las hamburguesas.
3. Para las hamburguesas: Ralle 1/2 cebolla morada y combine con el pavo, la yema de huevo, el orégano, la 1/2 cucharadita de sal restante y un poco de pimienta molida en un tazón grande. Mezcle con las manos y luego forme seis hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque en una hoja de pergamino.
4. Pon las pitas en una bandeja para hornear y mantenlas calientes en el horno.
5. Caliente una sartén grande de hierro fundido u otra sartén antiadherente a fuego medio-alto y unte con aceite de oliva. Agregue 3 hamburguesas y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiera a una bandeja para hornear separada y manténgala caliente en el horno. Limpiar la sartén, untar con más aceite de oliva y repetir con las hamburguesas restantes.
6. Corta la parte superior de las pitas. Pica el 1/2 pepino restante y corta en rodajas la 1/2 cebolla morada restante. Unte un poco de tzatziki dentro de cada pita. Rellene cada uno con lechuga, una hamburguesa, pepino, cebolla morada y queso feta. Sirve con papas fritas.