Greek Pasta Salad

Greek Pasta Salad

Cada comida al aire libre en el patio trasero o picnic de verano necesita algún tipo de ensalada de pasta. Es un alimento básico Guarnición de barbacoa y plato de picnic que se junta rápidamente y sabe aún mejor cuando se prepara con anticipación. Hay todo tipo de ensaladas de pasta, desde las clásicas y cremosas ensaladas de macarrones hasta la variedad ligera con vinagre, como esta ensalada de pasta griega. ¡Ambos son deliciosos por derecho propio!

Si ya eres fanático del, te enamorarás aún más cuando se mezcle con pasta de pajarita. Está cargado de muchas verduras frescas, aceitunas saladas, hierbas aromáticas y queso feta cremoso. Llévelo a una comida compartida o agregue pollo o camarones a la parrilla para convertirlo en un receta de verano para una cena entre semana.

¿Qué debo poner en la ensalada de pasta?

No hay reglas cuando se trata de ensalada de pasta; puede ser tan cargada o tan simple como desee. ¿No eres fanático de las aceitunas? Déjalos fuera. ¿Te encantan los pimientos frescos? ¡Córtelos y tírelos! ¿Solo tienes pasta penne en lugar de pajarita? ¡No hay problema! Las ensaladas de pasta son muy flexibles y fáciles de preparar, pero si está buscando consejos sobre qué ingredientes usar, siga estas sugerencias:

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1. Pasta: Alguna forma de pasta funcionará, pero nos encantan especialmente las pastas abundantes que no se ablanden demasiado, como las pajaritas que se usan aquí. También puede usar penne, fusilli, conchas, macarrones; ¡hay toneladas de opciones de pasta! No olvide dejar que la pasta se enfríe por completo antes de mezclarla con las verduras (no quiere que los otros ingredientes se cocinen o se marchiten).

2. Vegetales: Pica las verduras aproximadamente del mismo tamaño para que sean más fáciles de comer. Puede agregar cualquier cosa crujiente o colorida a la mezcla, o seguir con un ingrediente o tema de temporada, como este inspirado en la ensalada griega. Puede agregar cualquier cosa, desde tomates, pepinos y pimientos hasta brócoli, zanahorias y col rizada.

3. Proteína: Ya sea una proteína vegetariana como frijoles (garbanzos, frijoles o edamame) o queso (queso feta desmenuzado, mozzarella en cubitos o cubos de queso cheddar), o una opción carnosa como pollo o salami en cubitos, estas abundantes mezclas agregarán peso a tu ensalada de pasta.

4. Otras mezclas : Los sabrosos extras le dan vida a su ensalada de pasta. Cualquier cosa, desde aceitunas o alcaparras hasta hierbas frescas o ralladura de limón. Estos pequeños pero poderosos estallidos de sabor realmente harán brillar su pasta.

¿Está bien hacer ensalada de pasta el día anterior?

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¡No solo está bien, sino que se anima! A menudo es mejor preparar todo el día anterior, porque la ensalada de pasta mejora cuanto más tiempo reposa y se funde con el aderezo. Solo asegúrese de guardar un poco de aderezo adicional a un lado para rociar cuando esté listo para servir.

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar con agua fría y dejar enfriar.
2. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el orégano seco. Agrega los tomates y las cebollas rojas y deja reposar durante 10 minutos. Agregue la pasta enfriada, los pepinos, las aceitunas, las alcaparras y las hierbas. Mezclar bien para combinar y aderezar la pasta.
3. Cubra con queso feta desmenuzado.