Greek Chicken Kebabs
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Si está usando brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua durante 30 minutos primero para que no se quemen en la parrilla.
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:1hora10minutos Ingredientes Tzatziki1
pepino sin semillas
2 c.yogur griego natural
1/4 c.eneldo fresco picado
Ralladura de 1 limón más 2 cucharadas de jugo de limón
con que puedes sustituir los huevos1
diente de ajo pequeño, rallado
Sal kosher y pimienta negra, al gusto
Brochetas1 cucharada.
polvo de ajo
mujer pionera galletas de avena de azúcar moreno1 cucharada.
condimento de limón y pimienta
2 cucharaditassemillas de hinojo, trituradas
2 cucharaditasOrégano seco
1 1/2 cucharaditasal kosher
1/4 c.aceite vegetal
6muslos de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente 2 1/4 libras), cortados en tercios
cómo cocinar un solomillo de ternera al horno1 1/2
cebollas dulces, cortadas en gajos
1calabacín grande, en rodajas gruesas
4a 6 piezas de pan de pita, cortado en cuartos
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Remoje 12 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos. Precalienta una parrilla a fuego medio alto.
- Para el tzatziki: Corta el pepino por la mitad a lo largo y usa una cuchara para raspar las semillas. Ralla el pepino sobre toallas de papel; exprime el exceso de humedad. Mezcle el yogur, el eneldo, la ralladura de limón, el jugo de limón y el ajo en un bol. Agrega el pepino rallado y sazona con sal y pimienta.
- Para las brochetas: Combine el ajo en polvo, el limón y la pimienta, las semillas de hinojo, el orégano y la sal en un tazón grande. Incorpora 3 cucharadas de aceite vegetal. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente.
- Mezcle las cebollas y el calabacín con la cucharada de aceite vegetal restante en un tazón y sazone con sal y pimienta. Ensarta el pollo, la cebolla y el calabacín en las brochetas.
- Asa las brochetas, tapadas, volteándolas de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, de 15 a 20 minutos. Caliente las pitas en la parrilla, aproximadamente 2 minutos por lado. Sirve los kebabs con pita y tzatziki.
