Empanadas de frutas fritas

Fried Fruit Pies

¡Deliciosos pasteles de mano rellenos con cualquier relleno de pastel que quieras! Realmente fácil de hacer. (¡Solo tenga cuidado con el aceite caliente; manténgalo en un segundo plano si tiene pequeños!)8porciones Tiempo de preparación:1hora30minutos Hora de cocinar:0horas30minutos Tiempo Total:2horas0minutos Ingredientes3 c. Harina para todo uso 1/4 cucharadita Sal 3 cucharadas Azúcar 1/2 c. Manteca vegetal 2 huevos enteros, batidos en platos separados 1 c. Suero de la leche Relleno de pastel enlatado de su elección Manteca vegetal o aceite vegetal para freír Azúcar en polvo (para espolvorear)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones *** Importante: ¡Tenga cuidado al freír con aceite caliente! Si tienes pequeños en la casa, deja la olla de aceite en un segundo plano. ***

Para hacer la masa, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Corta 1/2 taza de manteca vegetal hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue 1 de los huevos batidos, revolviendo suavemente con un tenedor, luego agregue el suero de leche, revolviendo suavemente hasta que todo se junte. Forme una bola y refrigere durante al menos 1 hora en una bolsa de plástico.

Para hacer las tartas, enrolle la masa sobre una superficie enharinada en un rectángulo grande, de aproximadamente 12 pulgadas por 24 pulgadas o más. ¡Asegúrate de que la masa esté muy fina! Con un cortador de pizza o un cuchillo, recorta los bordes para hacer un rectángulo muy uniforme. Retire los restos a lo largo del borde.

Corta el rectángulo por la mitad en el medio, luego haz tres cortes en la otra dirección para terminar con 8 rectángulos más pequeños.

Coloque una cucharada colmada de relleno de pastel en la mitad inferior de cada uno de los rectángulos, dejando mucho espacio alrededor de los bordes. Cepille el otro huevo batido alrededor de los bordes de la mitad del rectángulo con el relleno. Coloque la parte superior del rectángulo sobre la mitad inferior, presionando ligeramente para eliminar las bolsas de aire. Presione los lados para sellar. Sumerge un tenedor en harina y riza los bordes suavemente para que queden más sellados.

Caliente la manteca o el aceite en una olla grande a fuego medio alto hasta que la temperatura alcance los 350 grados. De uno a tres a la vez (lo que sea con lo que se sienta cómodo) baje las tartas en el aceite con una cuchara ranurada o una espátula de metal. Cocine hasta que esté dorado, aproximadamente de 3 a 4 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Retirar a una sartén forrada con papel toalla y repetir con las otras tartas.

Espolvorea generosamente los pasteles con azúcar en polvo tamizada. ¡Sirva caliente!

Hice pasteles fritos en mi programa de Food Network el sábado por la mañana.



La declaración antes mencionada es extremadamente confusa, considerando que de hecho hice los pasteles fritos en octubre, cuando filmé el programa que se emitió el sábado. Pero todavía no he descubierto cómo explicarlo adecuadamente.



En octubre pasado, preparé pasteles fritos en mi programa el sábado por la mañana.
Hice pasteles fritos en octubre en mi programa el sábado por la mañana.
Hice pasteles fritos en mi programa en octubre el sábado por la mañana en mi programa.
Espera ... ¿dónde estoy? ¿Cuál es el apellido de soltera de mi madre?

Me alegro de haber tenido esta charla, e incluso más que eso: ¡Me alegro de publicar sobre los pasteles aquí hoy!



¿Qué hay en un nombre? Lo que llamamos pastel frito con cualquier otro nombre tendría un sabor tan dulce. Los pasteles fritos son lo mismo que los pasteles de frutas fritos son lo mismo que los pasteles de mano son lo mismo que cualquier pequeño bolsillo de pastel frito que sostienes en tu mano y devoras. En realidad, son muy fáciles de hacer, y hago las cosas realmente fáciles usando relleno de pastel enlatado. ¡Muy fácil!

Hardee tiene tiene.

De todos modos, están deliciosos. Y estaban deliciosos en octubre pasado, y estaban deliciosos el sábado por la mañana, y estaban deliciosos el sábado por la tarde cuando preparé otro lote. Excepto que realmente los hice el sábado por la tarde. No se puede decir lo mismo de los pasteles que hice el sábado por la mañana, que en realidad se hicieron en octubre.



Lamento que tengas que lidiar conmigo.


Eche un poco de harina en un bol y agregue un poco de azúcar para darle un poco de dulzura. Sin embargo, tenga en cuenta que la masa no es nada dulce. El azúcar simplemente evita que sea notablemente poco dulce.

Eso no tiene sentido.


También agregue un poco de sal.


Mézclalo un poco, luego agrega media taza de manteca.

Podrías usar mantequilla si quisieras, pero la manteca se convierte en un leetle mejor.

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¡Lo siento, mantequilla! Sabes que eres mi único amor verdadero. ¡Te veré hoy más tarde!


Luego, usa un cortador de masa para cortarlo todo junto hasta que la manteca esté totalmente mezclada con los ingredientes secos.


Ahora, no tenía suero de leche ... ¡así que hice un poco! Medí poco menos de una taza de leche entera, luego agregué una cucharada de vinagre. Hago esto probablemente el 90% de las veces que una receta requiere suero de leche, porque el suero de leche simplemente no está en mi lista de cosas para comprar en el supermercado, porque tengo el hábito de prepararlo cuando lo necesito, por lo que es un círculo vicioso.

Pero uno bueno. Uno saludable.

Por saludable, no me refiero a saludable para tu cuerpo. Me refiero a más saludable que la mayoría de los círculos viciosos.

No importa.


Batir un huevo ...


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Y revuélvelo un poco con un tenedor.


Luego vierta el suero de leche ...


Y revuélvelo con el tenedor hasta que se junte.


Forma una bola ...


Y tíralo en un ziploc y mételo en la nevera durante una hora más o menos.


Ahora, cuando se trata de freír, eres un ciudadano libre y puedes seguir tu corazón de muchas maneras. En mi experiencia, cuando se trata de rosquillas y pasteles fritos, la manteca vegetal es la mejor manera de hacerlo. Solo tenía una tarrina de manteca con sabor a mantequilla, por lo que todo esto se verá aún más atroz de lo que sería de todos modos.


¡Álamo!

Ciertamente puede usar aceite de canola, aceite vegetal, aceite de maní. Cualquier cosa.


Mientras la manteca se derrite / calienta, saca la masa fría del refrigerador y tírala sobre una superficie enharinada.


Presione la masa en un rectángulo (es agradable y suave, muy fácil de manejar).


Luego use un rodillo para enrollarlo en un gran rectángulo (pero muy delgado).


Usa un cortador de pizza ...


Para recortar los bordes para hacer un rectángulo súper perfecto, increíblemente uniforme, sorprendentemente preciso (bueno, no en las últimas tres cosas).


Haz un corte justo en el centro ...


2200 número angelical

Luego, haz otra línea en el centro en la otra dirección. Ahora tengo cuatro secciones pares.

Como puede ver claramente.

Ha.


Ahora haga dos rebanadas más largas para que termine, espere, ocho rectángulos uniformes (un poco).


Ahora, si desea tomarse un tiempo de esta preciosa vida en la Tierra para preparar tres rellenos de pastel separados desde cero, hágalo. Por otro lado, si eres un idiota perezoso como el tuyo de verdad, solo abre algunas latas ... hombre.

¡Funcionan muy bien para pasteles fritos!

Créame, sé estas cosas. He comido toneladas de ellos.


Uno a la vez, tome una cucharada grande ...


Y colóquelo en la mitad inferior de uno de los rectángulos.


También hice limón ...


¡Álamo!


Y un poco de arándano.


Álamo.


¡Todas las tartas están cargadas! Ahora es el momento de sellarlos.


Mezcla otro huevo ...


Cepille alrededor de los tres bordes que rodean el relleno de la tarta ...


Luego, coloque la mitad superior sobre la mitad inferior y presione los bordes juntos con mucha suavidad.


Luego moja un tenedor en un poco de harina ...


Y riza los bordes para sellarlos.


El aceite debe estar a unos 350 grados. Un termómetro es la mejor manera de medirlo, pero si no tiene uno a mano, simplemente corte un pedacito de masa y déjelo caer.


La masa debe chisporrotear y comenzar a freírse de inmediato, pero no debe quemarse ni dorarse de inmediato. ¡Esto es perfecto!

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Uno (o tres, según lo que le apetezca) a la vez, baje las tartas en el aceite con una espátula de metal. Déjelo freír durante 1 a 1 1/2 minutos, luego déle la vuelta con cuidado hacia el otro lado solo para asegurarse de que se dore uniformemente.


¡Bonita! ¡Hurra!


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Mientras los fríe, póngalos en una prueba forrada con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.


Mmmm. Marrón dorado y purty.


Incluso usé las piezas de los extremos para hacer pasteles de formas extrañas.


Porque realmente ...


¿Importa cuál es la forma?

¡No lo creo!


Está bien, cuando los tengas todos fritos ...


Eche un poco de azúcar en polvo en un tamiz ...


Y espolvoréelos por toda la parte superior.


Me gusta ponerlo incluso más grueso que esto, porque soy un goloso de esa manera.

También puede hacer un glaseado realmente simple con azúcar en polvo, un poco de leche y un poquito de vainilla. Simplemente mezcle hasta que quede suave, luego rocíelo por toda la parte superior de cada pastel.


Y solo mira adentro. Estaba feliz de haber conseguido uno de los arándanos. ¡Mi favorito!


Sin embargo, solo comí la mitad.

Quería guardar la otra mitad para dos minutos más tarde.

¡Me refiero a la moderación!

Aquí está el práctico dandy imprimible:

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