Sopa De Papas Con Cebolla Francesa

French Onion Potato Soup

¿Puedo usar jugo de limón en lugar de extracto de limón?
sopa de papa con cebolla francesa

El queso gruyere hace que todo sea mejor, ¡especialmente esta sopa! La bondad cremosa se encuentra con patatas abundantes para un plato del cielo.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:1hora0minutos Ingredientes1

pegar mantequilla salada



1

cebolla grande, finamente rebanada

1 cucharadita

tomillo fresco



2 cucharaditas

sal kosher

Pimienta negra al gusto

1

hoja de laurel



2

dientes de ajo

pollo con salsa de crema de mostaza mujer pionera
1/2 c.

vino blanco seco

2 libras

papas russet (aproximadamente 3 grandes), peladas y picadas en trozos de 1 pulgada

6 c.

caldo de pollo bajo en sodio

1/2 c.

crema espesa

12

rebanadas de pan baguete

3 c.

(aproximadamente 9 onzas) de queso gruyere rallado

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  1. Derrita 4 cucharadas de mantequilla en un horno holandés grande o en una olla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el tomillo, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté muy suave y ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos.
  2. Agregue la hoja de laurel, el ajo y el vino a la olla y cocine hasta que el vino se haya evaporado casi por completo, aproximadamente 1 minuto. Agregue las papas, el caldo de pollo, la 1 cucharadita de sal restante y un poco de pimienta molida y deje hervir. Cocine hasta que las patatas estén muy blandas, de 10 a 15 minutos.
  3. Desecha la hoja de laurel. Use una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa en la olla hasta que quede suave. (O haga puré en una licuadora regular en tandas, luego vuelva a la olla). Agregue la crema espesa y las 4 cucharadas de mantequilla restantes hasta que se derrita.
  4. Precalienta el asador. Divida la sopa entre seis moldes de 10 onzas. Coloque 2 rebanadas de pan encima de cada una; espolvorear el pan y la sopa con el gruyère (aproximadamente 1/2 taza por molde). Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y ase hasta que el queso burbujee y comience a dorarse en algunos puntos, de 2 a 3 minutos.
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