Cazuela De Pollo Con Cebolla Francesa

French Onion Chicken Casserole

No se preocupe si no puede terminar toda esta cazuela de una sola vez. ¡También sabrá tan bien al día siguiente!

Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:1hora0minutos Tiempo Total:1hora40minutos Ingredientes5 cucharadas

mantequilla salada, y más para la fuente para hornear



mujer pionera crema casera de champiñones
1

Paquete de 10 onzas de champiñones cremini, en rodajas gruesas

5

cebollas medianas, en rodajas finas

1 cucharada.

tomillo fresco picado

1/2 cucharadita

sal kosher

Pimienta negra al gusto

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2 cucharadas.

harina para todo uso

1/2 c.

vino blanco seco

3 c.

caldo de res bajo en sodio

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2 c.

pollo asado picado (sin piel)

1

baguette larga, rebanada de 1/2 pulgada de grosor

2 1/2 c.

queso gruyère rallado (aproximadamente 10 onzas)

1/2 c.

Queso parmesano rallado

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  1. Precalienta el horno a 425 ̊. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas u otra fuente para hornear de 3 cuartos. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine, sin revolver, hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 2 minutos. Revuelva y continúe cocinando hasta que se dore por completo, de 2 a 3 minutos más. Retire los champiñones a un plato.
  2. Agregue las 4 cucharadas de mantequilla restantes a la olla y derrita a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos.
  3. Regrese los champiñones a la olla. Agrega el tomillo, la sal y un poco de pimienta molida. Espolvoree la harina y revuelva para cubrir las verduras. Deje tostar por un minuto, luego aumente el fuego y vierta el vino. Deje hervir a fuego lento, luego agregue el caldo y el pollo. Vuelva a hervir a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que espese, aproximadamente 3 minutos.
  4. Vierta una cantidad suficiente de la mezcla de cebolla y pollo en la fuente para hornear para cubrir el fondo. Coloque la mitad de las rebanadas de baguette en una sola capa encima. Coloque la mitad de la mezcla restante de cebolla y pollo encima y empuje hacia abajo las rebanadas de baguette con el fondo del cucharón para sumergir. Espolvoree con 1 taza de gruyère y 1 & frasl; 4 taza de parmesano. Cubra con las rebanadas de baguette restantes en una sola capa. Sirva encima la mezcla restante de cebolla y pollo. Espolvoree con las restantes 1 1 & frasl; 2 tazas de gruyère y 1 & frasl; 4 taza de parmesano.
  5. Cubre la cazuela con papel de aluminio, cubriéndola de manera que no toque el queso. Coloque en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que burbujee, aproximadamente 20 minutos. Destape y hornee hasta que la parte superior esté dorada y crujiente, unos 15 minutos más. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
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