Food Good Friday
El Viernes Santo es un día solemne y sagrado en la vida de un cristiano, y cuando se trata de comida, aquellos que observan el Viernes Santo pueden adoptar diferentes enfoques. Para muchos católicos, el Viernes Santo es un día de ayuno y abstinencia, básicamente, dejar la comida a un lado, como explicó mi mejor amiga, Hyacinth. Otros observadores del Viernes Santo toman la ruta de los mariscos como lo hacen todos los viernes durante la Cuaresma, diciendo no a la carne, el pollo y el cerdo. Incluso otros adoptan un enfoque vegetariano / sin carne, abandonando toda carne de todo tipo. Crecí como episcopal y ahora soy presbiteriano, y a través de los años he descubierto que la forma en que uno se acerca a la comida el Viernes Santo es algo muy individual y personal.
Para cubrir todas las bases, ¡aquí hay algunas opciones de recetas del Viernes Santo para usted!
(Y si está planeando para el domingo, aquí está todo mi Archivo de recetas de Pascua).
RÁPIDO
La primera opción es el ayuno. Aquí está una de mis recetas favoritas para eso.
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El fin.
SOLO MARISCOS
La carne de res, cerdo, pollo y otras carnes están prohibidas el Viernes Santo, pero el pescado está permitido para muchos observadores. Aquí hay algunas opciones si esa es la forma en que le gusta ir.
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Gambas al ajillo . Un plato de pasta rápido y fácil por el que todos se vuelven locos (¡especialmente mi hijo mayor!)
Sopa toscana de frijoles con camarones. Si todavía hace un poco de frío donde vives, este es un plato de pescado acogedor y satisfactorio para el Viernes Santo.
Pasta de mariscos en un paquete de aluminio. Si tiene compañía para cenar esta noche y quiere servir una elegante cena de mariscos, no busque más, este paquete de delicias. Cocina el marisco en una sartén y hace una salsa de tomate ligera, luego lo echa en papel de aluminio resistente con pasta al dente y lo termina en el horno. Oh cielos míos.
¿Qué tal un lote fácil de tacos de camarones? Otra gran opción de pescado del Viernes Santo, ya sea en familia o en compañía.
¿Puedes sustituir la harina para todo uso por harina de pan?
Camarones al curry de coco. ¡Súper fácil, súper sabroso… y súper camaronero!
Y uno de mis favoritos: Risotto de camarones y albahaca con limón. Tan encantador, cítrico y reconfortante. ¡Amo esto!
SIN CARNE
Otros observadores del Viernes Santo siguen la ruta sin carne. Aquí están cinco de mis favoritos de esa categoría.
Tallarines de calabacín. Acabo de publicar esto la semana pasada y es uno de mis platos vegetarianos fáciles y ultraligeros favoritos. Todo lo que necesitas es un pelador de verduras.
Envoltura de hummus celestial. Mmmm… hummus, pimientos rojos asados, corazones de alcachofa, cebollas rojas caramelizadas, queso feta… todo enrollado en una tortilla de espinacas.
Ensalada De Cítricos De Col Rizada. Tan ligero, tan sabroso, absolutamente delicioso. Si pudiera comerme una ensalada el resto de mi vida, estoy bastante seguro de que sería esta. ¡Nunca pasa de moda!
Salteado De Coliflor Picante. Un plato rápido y fácil, sin carne, que es tan adictivo que una vez lo preparé cuatro veces en una semana. Es realmente así de bueno.
Veggie Scramble súper simple. Huevos, verduras, queso, nada complicado.
PD
¡Y no olvide entregar Hot Cross Buns a sus seres queridos hoy! Es una hermosa tradición del Viernes Santo.
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Dondequiera que estén hoy y lo que sea que estén haciendo, espero que tengan un bendito Viernes Santo, amigos.
Amor,
Mujer pionera
