Pizza de higos y rúcula

Fig Arugula Pizza

¡Esta es una de las pizzas favoritas de Ree en el menú de P-Town Pizza en Pawhuska!

13 significado ángel

1. Una vez que hayas hecho la masa, divídela por la mitad y deja que alcance la temperatura ambiente, sin tapar, aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear invertida en el piso del horno y precaliente a 500˚.
2. En una superficie ligeramente enharinada, estire o extienda 1 pieza de masa en una ronda de 12 pulgadas, aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Espolvoree una cáscara de pizza u otra bandeja para hornear invertida con harina de maíz y coloque la masa encima.
3. Extienda la mitad del higo extendido sobre la masa, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor del borde. Espolvorea con la mitad de la mozzarella.
4. Deslice la pizza sobre la piedra caliente o una bandeja para hornear y hornee hasta que la corteza esté dorada, de 10 a 12 minutos. Repita con la masa restante y las coberturas.
5. Mientras tanto, mezcle la rúcula, el aceite de oliva y el jugo de limón en un bol y sazone con sal y pimienta. Apile la ensalada de prosciutto y rúcula encima de las pizzas. Rinde 2 pizzas de 12 pulgadas.