Dairy Free Almond Joy Ice Cream
Ya sea que necesite evitar los lácteos o no, le encantará la combinación de sabores en este helado: chocolate con leche cremoso, almendras tostadas, trozos de chocolate y coco. ¡El mejor de todos! De Heather Christo. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas35minutos Ingredientes2 latas (tamaño de 14 oz) de crema de coco sin azúcar (ver nota) 1 c. Azúcar 1/2 c. Cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita Vainilla 1/2 cucharadita Sal kosher 1/2 c. Leche de coco refrigerada 3 cucharadas Maicena 1/2 c. Chips de chocolate, vegano y sin soja 1 c. Coco endulzado rallado 1 c. Almendras tostadas en rodajasEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones En una cacerola mediana a fuego medio, combine la crema de coco, el azúcar, el cacao en polvo, la vainilla y la sal kosher. Batir a fuego medio durante unos 2-3 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto y el cacao esté completamente mezclado con la crema de coco. En un frasco pequeño Tupperware o Mason, combine la leche de coco y el almidón de maíz y agite bien. Vierta la combinación de maicena en la cacerola mientras revuelve a fuego medio. Continúe cocinando y revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla espese, de 3 a 5 minutos. Retire la mezcla de la estufa y viértala en un bol.
Deje que la base de helado se enfríe hasta que esté a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 1 hora y hasta toda la noche.
Vierta en una máquina para hacer helados y bata de acuerdo con las instrucciones del fabricante (esto generalmente tomará entre 15 y 20 minutos). Cuando solo queden unos minutos de batido, agregue las chispas de chocolate, el coco y las almendras. Batir otro minuto y luego detener la heladera.
Transfiera el helado (que debería ser como un helado suave en este punto) a un recipiente a prueba de congelador y congele por lo menos 2 horas. ¡Saque y sirva!
Rinde aproximadamente 1 cuarto de galón.
Notas:
1. Trader Joe's tiene una gran marca de crema de coco sin azúcar enlatada. NO compre Coco Lopez, que es un mezclador de cócteles.
2. El tiempo de preparación no incluye 3 horas de enfriamiento y congelación.
Cuando era niña, mi mamá compraba 6 medio galones de helado Snow Star a la vez, llenando nuestro congelador. El helado Snow Star era económico, lo que ayudaba cuando tenía dos hijos y un esposo que podía pulir fácilmente una caja a la vez. Puedo recordar a mis hermanos volviendo a casa después de la práctica deportiva de la escuela secundaria y comiendo una caja cada , con jarabe de chocolate de una botella que también se vaciaron fácilmente de una sola vez. Yo, por otro lado, solo podía mirar desde el margen. Soy alérgico a los lácteos y las indulgencias de los helados siempre iban seguidas de terribles dolores de barriga. Así que me limité a las paletas heladas.
Luego pasé muchos años simplemente ignorando mi alergia a los lácteos y me convertí en la reina del queso, los lattes y, por supuesto, el helado. Especialmente durante mis embarazos. Mi esposo Pete también pasó por una etapa importante de embarazo por simpatía, lo que significó que él también necesario a comer helado todas las noches.
Vivimos con mis padres durante la mayor parte de mi primer embarazo, y Pete se dirigía a la tienda y regresaba con cajas de helado de Ben y Jerry y todo tipo de complementos como dulces y galletas. Mi papá apenas podía ocultar su alegría. Después de todo, la última vez que se le permitió comer tanto helado fue probablemente cuando todavía estábamos en la escuela secundaria.
Después de mi último embarazo, mis antojos de helado realmente disminuyeron. Por mucho que me encantara todavía, no pude soportar el dolor que siguió. Hace unos años, cuando volví a comprometerme a cuidar mi salud y reconocí mi alergia a los lácteos (así como algunas otras alergias que tenía), pensé que había terminado con el helado para siempre. Pero debido a que mis hijos también son alérgicos a los lácteos, sentí que simplemente tenido para encontrar una manera de disfrutarlo y no tener que vivir sin él.
¿Está winn dixie abierto el domingo de pascua?
Por eso, durante los últimos años, he estado trabajando en helados sin lácteos. Y creo que finalmente he dominado las versiones más cremosas y deliciosas hechas con crema de coco. Esta versión en particular te recordará a una barra Almond Joy, que resulta ser mi combinación de sabor favorita: chocolate con leche cremoso, almendras tostadas, trozos de chocolate y coco. ¡El mejor y TAN fácil! Ya sea que necesite evitar los lácteos o no, esto es increíblemente delicioso y creo que podría ser el mejor postre de todos los tiempos.
Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad - Continúe leyendo a continuación
