Cine culinario

Culinary Cinema

Por Miz Booshay .

Recientemente he visto tres documentales culinarios muy interesantes. Definitivamente NO soy un entusiasta, pero no lo sabrías por lo mucho que AMÉ estas tres películas. Creo que los amaba por la historia de cada chef, por su pasión y porque los encontré a todos tan agradables e interesantes.

Primer Curso

Solo he salido a comer sushi una vez y probé un pequeño trozo del plato de mi hija. Pensé que estaba a pescado. Así que imagina mi sorpresa por lo mucho que me encantó Jiro Dreams of Sushi.

Significado del número 252

Jiro Ono de Japón puede ser el mejor chef de sushi del mundo. Su restaurante se ha ganado las notables tres estrellas Michelin. El sushi es su mundo, su vida. Verlo preparar el sushi es fascinante. Ver cómo él y su hijo eligen el pescado es fascinante y ver a Jiro servir sus pequeñas obras de arte a un puñado de clientes fue increíble. Es un mundo que nunca visitaré, pero aun así lo encontré cautivador.

Segundo curso

Del mismo director que hizo a Jiro, David Gelb, llega una pieza maravillosa llamada Spinning Plates.

Este documental sigue a chefs únicos de mundos muy diferentes. Tenemos una mirada íntima de Grant Achatz, Mike y Cindy Breitbach, y Francisco y Gabby Martinez.

Esta es Gabby. Ella es la esposa de Francisco. Francisco cree que es la mejor cocinera de todos los tiempos. Han abierto un restaurante en Tuscon llamado La Cocina de Gabby . Su historia es de trabajo duro, amor y familia.

Significado del número 1123

El negocio de los restaurantes es muy difícil y el éxito es raro. Esta historia te da una idea de ese mundo.

También se ofrece el restaurante más antiguo de Iowa. Breitbach está dirigido por la familia Breitbach y ha dirigido el negocio durante más de 100 años. Se asienta en una colina en el noreste de Iowa con la vista más hermosa que jamás haya visto. Son famosos por su pollo, el buffet del día de la madre y los pasteles. También amarás a esta familia. Son buena gente.

Los chicos locales vienen todas las mañanas para desayunar. Abren el restaurante y preparan el café. Es como Mayberry, solo que más pequeño.

En tercer lugar, conocerá a Grant Achatz. Su restaurante en Chicago llamado Alinea recibió tres estrellas Michelin. Es visionario y maestro. Achatz abre restaurantes increíbles y combate el cáncer al mismo tiempo.

Simplemente extraordinario.

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Tercer plato

Netflix tiene una nueva serie llamada Chef's Table. Seis episodios diferentes con seis cocineros interesantes y fascinantes de todo el mundo.

Se encontrará con;
Ben Shewry de Australia
Magnus Nilsson de Suecia
Francis Mallmann de Argentina
Niki Nakayama de California
Dan Barber de Nueva York
Massino Bottura de Italia

Me gustaron especialmente Massino Bottura, Dan Barber y Magnus Nilsson.

ree and ladd drummond wedding Fotografías

Estos tres maravillosos documentales están disponibles en Netflix y / o Amazon. ¡Simplemente los amaba y espero que tú también lo hagas! Comparte si también has visto alguno de estos.

¡Buen provecho!

Miz Boo