Sándwiches de pepino

Cucumber Sandwiches

Sándwiches de pepino

1 pepino mediano
1 - 8 oz. queso crema ablandado
& frac12; cucharadita de sal
2 a 4 pizcas de salsa Tabasco
1 carga de pan blanco en rodajas muy finas
Mayonesa

Pele el pepino y córtelo a lo largo. Quite las semillas y deséchelo. Cortar y luego cortar en dados muy finos. (Es posible que desee utilizar un procesador de alimentos).

Agregue queso crema, sal y Tabasco a los pepinos.

Unte mayonesa en cada rebanada de pan. Unte la mezcla de pepino en la mitad de las rebanadas de pan hasta la corteza, pero no sobre ella. Cubra con la otra mitad de las rebanadas de pan. Con bizcocho pequeño redondo cortado en rodajas, evitando que se formen costras. (Pude cortar 3-4 rondas de cada sándwich). Coloque en una sola capa en un recipiente, coloque papel encerado entre las capas, terminando con una capa superior de papel encerado. Refrigerar. Adorne con perejil o berros antes de servir.