Pollo Yogur Crujiente

Crispy Yogurt Chicken



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No es pollo frito, pero es un sustituto muy agradable y ligero. En lugar de la mezcla de suero de leche, huevo y harina que utilizo para cubrir mi pollo frito, el empanizado de este pollo no es más que yogur y pan rallado muy ligero. ¡Se siente bien bajar! Sírvelo con una ensalada verde grande con aderezo ranchero casero y tu familia te hará una pedicura justo después de la cena. Prometo.Leer más + Leer menos -Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:1hora15minutos Tiempo Total:1hora35minutos Ingredientes2 c. Yogur natural sin sabor 2 clavos (hasta 3 dientes) Ajo Perejil, al gusto 1 todo (jugo de) limón Patas de pollo (o muslos, etc.) Sal al gusto 2 c. Migas de pan Panko Mantequilla (1 palmadita por cada pieza de pollo)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Vierta el yogur en un tazón para mezclar. Pelar y picar el ajo; agregue ajo al yogur. Pica una pequeña cantidad de perejil fresco y agrégalo al yogur. Agrega jugo de limón. Mezclar para combinar.

Enjuague el pollo y séquelo. Espolvorea con sal (kosher).

En otro bol, coloca el pan rallado. Espolvoree con sal y revuelva ligeramente.

Unte con mantequilla una fuente para hornear. Con unas pinzas, coloque el pollo, una pieza a la vez, en la mezcla de yogur. Darle la vuelta bien para cubrirlo. Luego enrolle el pollo en el pan rallado Panko. Cubra bien cada pieza con pan rallado y colóquelo en la fuente para hornear.

Coloque una rodaja de mantequilla sobre la mayor parte de cada pieza de pollo. Cubrir con papel aluminio y hornear en un horno a 350º de 1 a 1 & frac14; horas, quitando el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción. Cuando el pollo esté bien dorado, sácalo del horno y ¡disfrútalo!

Me encantan las piernas de pollo. También Marlboro Man. También los punks. Esto significa que siempre estoy buscando formas nuevas e interesantes de cocinarlos, ya que he frito tantas piernas de pollo en mi vida, podría alimentar Airforce One durante un año con el aceite sobrante. Además, aunque el pollo frito es delicioso, me canso un poco. ¡Hago! No se lo digas a Marlboro Man o al coronel Sanders, ¿de acuerdo? No quiero faltarle el respeto.



Esta es una manera deliciosa y rápida de arreglar el pollo, y considerando que arrojé el plato junto con los ingredientes que ya tenía a mano (traducción: no tenía comida y estaba revisando la despensa y el refrigerador en busca de algo tibio y caliente para preparar a mi hambriento familia) resultó maravillosamente. Los dos ingredientes clave son yogur natural sin sabor, un ingrediente que he comenzado a usar cada vez más en mi cocina últimamente, y pan rallado Panko. Las migas de pan Panko, si nunca las ha probado, son simplemente deliciosas: extremadamente ligeras, crujientes y maravillosas. Y aunque solía tener que pedir migas de pan Panko por correo cuando comencé a usarlas en 2002, en estos días se pueden encontrar por todas partes en la mayoría de los supermercados, incluso Los Wal Marts , por amor de Dios.

El hecho de que realmente recuerde el año en que comencé a usar pan rallado Panko debería darte una idea de por qué no puedo recordar el cumpleaños de mi abuela o las cosas importantes que tengo que enviar por correo. Mi mente está llena de hechos inútiles e irrelevantes, hechos como el momento exacto en la historia en que comencé a usar ingredientes para empanizar.

El elenco de personajes: pollo (usé patas, pero cualquier trozo de pollo servirá), yogur natural, sin sabor, ajo, perejil, jugo de limón, sal, mantequilla y migas de pan Panko.




He aquí las migas de pan Panko. Pan rallado Panko de The Wal Marts. Mmm




Hablando de Yum. Guardemos un momento de silencio por la belleza que el yogur natural y sin sabor ha traído a nuestras vidas.


Mantequilla también. No olvidemos sus contribuciones humanitarias.


¡Oh! No sería un elenco de personajes sin que yo me olvidara de uno de los personajes, ¿verdad? Perejil. Perejil fresco. Aquí está, en todo su verde verdor.

Sé que el verdor es criminalmente redundante, pero trabaja conmigo aquí.


Comience echando 2 tazas de yogur natural en un tazón para mezclar.


Ahora pela un par de dientes de ajo ...



Y picarlos muy finamente.

Ahora echa el ajo con el yogur.

Antes.

Después.


Ahora coge un poco de perejil. Le da un sabor fresco y agradable al pollo. Puedes experimentar con diferentes hierbas / condimentos aquí. No herirá mis sentimientos.

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Pica finamente el perejil.


Luego échalo al yogur.


Revuelva un poco la mezcla.


Ahora corta un limón por la mitad.



Luego exprima el jugo, revolviendo bien para combinar.


Ahora ve bien enjuagar el pollo y salarlo bien. Y si no tiene sal kosher en su cocina, ¡cómprela hoy! Es Morton's ... en el pasillo de la sal. Y es muy, muy indulgente.


Vierta un poco de pan rallado Panko en un segundo tazón. Empiezo con unas 2 tazas.


Sal el pan rallado solo para darles un poco más de sabor.


Ahora, en la preparación final para nuestro aterrizaje, adelante y unte con mantequilla una fuente para hornear. Todo va mejor con un poco de mantequilla : Nunca olvides eso.


¡Ahora es el momento de hacer el pollo, cariño! Primero, coloque el pollo, uno a la vez, en la mezcla de yogur. Dale la vuelta para cubrir completamente ...


Luego enrolle el pan rallado Panko.


Se adherirán muy bien, solo asegúrese de cubrir bien todas las áreas del pollo.


Repita hasta que todo el pollo esté empanizado ...


… Y colocar en la fuente de horno untada con mantequilla.


Luego, coloca una rodaja de mantequilla sobre la mayor parte del pollo. Este es un paso muy importante , ya que el pan rallado Panko tiende a secarse bastante sin la humedad de la mantequilla.


Busco cualquier fundamento de mantequilla que pueda encontrar en mi vida diaria. Es un pasatiempo mío.

Ahora cubra con papel de aluminio y hornee a 350 grados durante 1 hora , quitando el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos para que se vuelva agradable y dorado. De hecho, tuve que hornear el mío durante casi 1 hora y 15 minutos esta vez, así que prepárate para seguir hasta que esté agradable, dorado y chisporroteante. Querrá que el empanado en la parte inferior del pollo no sea suave y blando, así que preste atención.


Mmmm. Está listo. No es pollo frito, pero es un sustituto muy agradable y ligero. En lugar de la mezcla de suero de leche, huevo y harina que utilizo para cubrir mi pollo frito, el empanizado de este pollo no es más que yogur y pan rallado muy ligero. ¡Se siente bien bajar! Sírvelo con una ensalada verde grande con aderezo ranchero casero y tu familia te hará una pedicura justo después de la cena. Prometo.


¡Pruébalo esta semana! (Ah, y no te olvides de comer los trozos dorados y crujientes del fondo de la bandeja para hornear).

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(Los trocitos marrones y crujientes son mi vida).

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