Crispy Chicken Florentine Melt
La mozzarella se derrite sobre las pechugas de pollo cubiertas con panko y todo está cubierto con un salteado rápido de espinacas y tomate. ¡Perfecto para la cena entre semana! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas25minutos Tiempo Total:0horas35minutos Ingredientes4 pechugas o chuletas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel 2 c. Migas de pan Panko 2 huevos enteros 1/4 c. Leche 1 1/2 c. Harina Sal y pimienta para probar 5 cucharadas Manteca 5 cucharadas Aceite de oliva, más al gusto 8 oz. peso queso mozzarella, rebanado 2 c. Tomates cherry o uva rojos y / o amarillos 3 dientes de ajo picados 6 c. Espinacas tiernas frescasEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 375 grados. Haga una línea de ensamblaje de empanado con tres platos separados: harina sazonada con sal y pimienta, huevo y leche mezclados, y panko sazonado con sal y pimienta. Sazone el pollo y luego empanéelo dragando en la harina, sumergiendo en la mezcla de huevo y cubriendo con las migajas.
Derrita 4 cucharadas de mantequilla con 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Dorar el pollo por el primer lado durante 3 a 4 minutos, teniendo cuidado de no quemarlo. Voltea el pollo y dóralo por otros 3 a 4 minutos. Retirar a una rejilla colocada sobre una bandeja de horno y colocar en el horno durante 5 minutos para terminar de cocinar el pollo.
Retire el pollo del horno y encienda el asador. Cubra el pollo con rodajas de queso y ase hasta que el queso se derrita.
Caliente una sartén pequeña a fuego medio alto y agregue 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue los tomates, espolvoree con sal y pimienta y revuelva para cocinar rápidamente, hasta que los tomates comiencen a romperse, aproximadamente 2 minutos. Agregue la espinaca y el ajo, luego revuelva / mezcle para marchitar las espinacas, 2 o 3 minutos.
Sirve la mezcla de tomate y espinacas sobre el pollo y sírvela inmediatamente.
*** Nota: La mozzarella fresca tiene un alto contenido de agua y puede afectar la textura crujiente del pollo si se deja reposar por mucho tiempo. ¡Puedes usar queso mozzarella de 'supermercado' si lo prefieres! Ambos son deliciosos.
Hice este plato de pollo muy simple y muy sabroso para un almuerzo tardío la semana pasada en un esfuerzo por limpiar un montón de ingredientes aleatorios de mi refrigerador, que por cierto todavía está en funcionamiento. Tenía pollo que estaba a punto de caducar, tomates cherry / uva que se estaban volviendo viejos / blandos, ¡y tenía hambre, hombre!
Esto es lo que hice. ¡Me encantó!
¡El elenco de personajes está de vuelta! ¡Feliz año nuevo! Decir ah.
Por cierto, para obtener este ángulo, tuve que inclinarme sobre el fregadero de la cocina y girar 90 grados a la derecha. Durante esta maniobra, resbalé y golpeé el mango del amor contra el borde del fregadero, y ahora duele.
¿No fue una hermosa historia? ¡ES TODO PARA EL BLOG!
Lo primero es lo primero: precaliente el horno a 375 grados.
Después de eso, haga una línea de montaje para empanizar el pollo usando tres platos: En el primer plato, mezcle la harina con un poco de sal y pimienta.
En el segundo, mezcla los huevos y la leche.
En el tercero, mezcla el panko con un poco de sal y pimienta.
Luego haces el Hokey Pokey y te das la vuelta. ¡De eso se trata, mis amigos!
Planeo hacer el Hokey Pokey mucho más en 2018.
Luego, sazone el pollo con sal y pimienta y haga el empanizado de tres pasos: Primero, drague en harina por ambos lados ...
Entonces dunk ...
Ambos lados en la mezcla de huevo ...
Y finalmente, cubra ambos lados con las migas crujientes de Panko.
Déjalos a un lado por un segundo.
¡A continuación, es hora de cocinar el pollo! Caliente 4 cucharadas de mantequilla y 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Coloque el pollo en la sartén y dórelo por el primer lado durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Los muevo a diferentes posiciones aquí y allá para asegurar un dorado uniforme y para asegurarme de que no se quemen. ¡Panko puede ponerse demasiado moreno si apartas la vista de la pelota durante mucho tiempo!
Steve Carell dejó la oficina
Darles la vuelta y hacer lo mismo del otro lado ...
Luego colóquelos en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear ...
Y termina de hornearlos en el horno durante unos 5 minutos. Esto permite que el pollo se cocine en el centro sin que el empanizado se dore demasiado.
Esto es después de 5 minutos. ¡Perfecto! (¡Puede servir esto como está con una ensalada y / o verdura, o convertirlo en un sándwich!)
Pero lo convertiré en un derretimiento encendiendo el horno para asar y cubriendo el pollo con mozzarella.
¡Una nota rápida sobre el queso! Usé mozzarella fresca porque tenía un poco a mano y me encanta. Pero también comí mozzarella de supermercado en rodajas, y eso también sería delicioso. Tenga en cuenta que la mozzarella fresca como la que usé anteriormente es muy aguada cuando se derrite y afecta la textura crujiente del pollo si se asienta demasiado tiempo después de que el queso se derrita. Entonces, una ventaja de usar las cosas del supermercado precortadas es que no afectará tanto la textura crujiente.
Ambas opciones están bien, ¡solo quería que estuvieras al tanto!
¡Así que simplemente coloque el pollo cubierto de mozzarella debajo del asador durante un par de minutos y observe para asegurarse de que no se queme!
Di un paseo por el lado salvaje e hice la cobertura de espinacas y tomate mientras el pollo se asaba. Derrita un poco de mantequilla con un poco de aceite de oliva (aproximadamente una cucharada de cada uno) en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Quieres que la sartén esté caliente ...
¡Cuando le echas los tomates! Hice una mezcla de uva roja y cereza amarilla, porque me encanta la combinación de colores. Pero puedes leer todo si quieres.
Espolvoree un poco de sal y pimienta y mezcle los tomates.
Debes cocinarlos durante uno o dos minutos hasta que comiencen a romperse un poco. (Puede ver que la mantequilla está bastante dorada en la sartén; eso le dará una indicación del calor).
Cuando los tomates estén muy calientes, echa un manojo de espinacas tiernas y ajo picado y retira la sartén del fuego.
Luego, irá rápido: ¡simplemente revuelva y mezcle las espinacas hasta que comience a marchitarse!
Para servir, ¡simplemente apile la mezcla de espinacas / tomate encima del pollo!
Puede ver que la espinaca todavía está medio marchita. Me encanta eso, porque todavía tiene un poco de mordisco.
¡Oh bebe! Qué delicioso almuerzo.
(Un panecillo inglés crujiente hace un bonito acompañamiento).
Esto es una belleza, amigos. ¡Disfrutar!
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