Muffins de harina de maíz con mermelada de moras

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Muffins de harina de maíz con mermelada de moras Tan simples y rápidos de hacer, estos muffins de maíz con relleno de mermelada de moras son un delicioso desayuno o merienda. De Bridget Edwards de Bake en 350. Anuncio - Continúe leyendo debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes1 1/4 c. Harina de maiz amarillo 1 c. Harina para todo uso sin blanquear 1/2 c. Azúcar Morena Ligera Envasada 1 cucharadita Levadura en polvo 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita Sal kosher 1/2 c. Leche 1/2 c. Suero de la leche 1/4 c. Mantequilla salada, derretida y enfriada 1 Huevo 1 cucharadita Vainilla 1/2 c. Mermelada de moraEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 400ºF. Use moldes para muffins o cuadrados de pergamino para forrar 12 moldes para muffins.

Batir la harina de maíz, la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

En un tazón grande, bata la leche, el suero de leche, la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla. Agregue la mezcla de harina de maíz y revuelva hasta que esté combinado.

Distribuya uniformemente en moldes para muffins preparados. Hornee por 15 minutos o hasta que la parte superior de los muffins rebote cuando se presione y un palillo salga limpio. Retire los muffins del molde a una rejilla y deje enfriar por completo.

Coloque una punta de 1/2 pulgada en una manga pastelera. Rellenar con mermelada. Presione la punta en el centro de cada panecillo, apretando hasta que el panecillo se expanda un poco. Levante la punta y sáquela del muffin.

Hay algo tan reconfortante en los panes de maíz: pan de maíz, muffins de maíz, palitos de maíz. Ni siquiera me hagas empezar con los hushpuppies.



Estos muffins de maíz son simplemente suficientes para batir en cualquier momento. Son perfectos para el desayuno, por supuesto, pero también para un aperitivo o para acompañar el almuerzo.



Los muffins en sí son suaves con esa inconfundible textura de maíz. Me encanta tanto que creo que podría agregar un poco de harina de maíz a todas mis recetas de muffins. No demasiado dulces, con solo un toque de vainilla y suero de leche, los muffins son deliciosos por sí solos, especialmente untados con mantequilla.

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Poner un poco de mermelada de moras las hace más especiales y sabrosas. El sabor de la mermelada juega maravillosamente con el muffin ligeramente dulce. Es el cielo.



Empiece batiendo los ingredientes secos. Y luego, en otro bol, bata los ingredientes húmedos.

Revuelva los dos juntos. No requiere batidora.

Vierta en moldes para muffins preparados. ¿Recuerdas cuando hablamos de los usos del papel de pergamino? Sí, estoy usando moldes para muffins de pergamino de nuevo. ¡Ellos son tan lindos!



¿Puedes usar azúcar blanca en lugar de morena?

Una vez horneado, déjelo enfriar. Es hora de llenar.

No es necesario tallar el centro de los muffins para rellenarlos. Simplemente coloque una manga pastelera con una punta redonda de 1/2 pulgada. Rellena con mermelada de moras. Presione la punta en el centro superior de cada panecillo y apriete.

¿Cuál es tu pan de maíz favorito?

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Psst! Puedes decirlos todos. ¡Hago!


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