Sopa De Maíz Con Chiles

Corn Chowder With Chilies

Una deliciosa sopa de maíz con tanto sabor que no sabrás qué hacer con ella. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes2 rebanadas de tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada (o más pequeños) 2 cucharadas. Manteca 1 1/2 cebolla amarilla entera, cortada en cubitos 5 mazorcas de maíz, sin cáscara (alrededor de 4 tazas) 2 chiles chipotle enteros en adobo, finamente picados 1 chiles verdes en cubitos enteros (tamaño de 4 onzas) 32 oz. caldo de pollo líquido bajo en sodio 1 1/2 c. Crema batida espesa 1/2 cucharadita Sal kosher (más al gusto) 3 cucharadas Harina de Maíz O Masa 1/4 c. AguaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones (con cuidado) corte los granos de maíz de la mazorca. Dejar de lado.

Agregue trozos de tocino a una olla o horno holandés a fuego medio. Cocine por un par de minutos. Agregue la cebolla picada y revuelva, cocinando la cebolla de 3 a 4 minutos. Agregue la mantequilla y derrita. Agrega el maíz. Revuelva y cocine por un minuto. Agregue ambos tipos de chiles y revuelva.

Vierta el caldo de pollo y la crema. Agregue sal. Revuelva y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo.

Combine la harina de maíz (o masa) con agua. Revuelva para combinar, luego vierta en la sopa. Tape y cocine por 15 minutos a fuego lento. Si la sopa necesita más espesamiento, agregue otra cucharada de harina de maíz mezclada con agua. Cocine por otros diez minutos.

Sirva con pan de masa fermentada crujiente o en un bol para pan. ¡Absolutamente delicioso!

Esto es para morirse.



Es solo una sopa de maíz normal hecha con maíz fresco raspado de la mazorca, que es lo suficientemente deliciosa como está. ¿Pero echar un poco de tocino con las cebollas como base y agregar un par de diferentes tipos de chiles? Lo lleva por encima. También agrego un pequeño ingrediente secreto para espesar la sopa; te mostraré lo que es en un segundo.



Prepara esta sopa pronto.

Tu felicidad depende de ello.



Comience con algunos trozos de tocino. Simplemente abro un paquete de tocino y le corto los extremos; eso es más fácil para mí que pelar un par de tiras y cortarlas. Luego, simplemente guardo el resto en una bolsa grande con cremallera hasta, bueno, probablemente más tarde ese día, ya que el tocino es prácticamente un miembro de nuestra familia.

Desea terminar con trozos muy pequeños de tocino, de 1/2 pulgada o menos.




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Coge un poco de maíz. Deshágalo.


Use un cuchillo muy afilado para cortar los granos.

Podrías usar fácilmente maíz congelado si eso es todo lo que puedes conseguir. ¡La sopa seguirá estando deliciosa!


Pica un poco de cebolla.


Ahora arroje el tocino en una olla o en un horno holandés. Cocínelo a fuego medio hasta que la grasa comience a derretirse.


Eche las cebollas ...


Revuelva y cocine el tocino y la cebolla por un par de minutos.


Cuando las cebollas comiencen a ablandarse, agregue una o dos palmaditas de mantequilla solo para darle un poco de sabor.


A continuación, ¡echa el maíz! Revuélvelo durante uno o dos minutos solo para ponerlo en marcha.

¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo cocido en el refrigerador?


Abre una lata de chiles chipotles.


Están empaquetados en salsa adobo y huelen muy ahumados. Agregarán especias y un sabor interesante a la sopa.


Pique un par de pimientos, más si le gustan las cosas realmente picantes.

Dos añadieron puh-LENTY de especias para mí.


Ahora, revuelva todo y cocine durante aproximadamente un minuto ...


Luego vierta una buena cantidad de caldo de pollo bajo en sodio. Asegúrate de usar las cosas bajas en sodio.


A continuación, agregue un poco de crema. No me mires así, solo cierra los ojos, di un Ave María y hazlo.


Agrega un poco de sal ...

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Luego revuelve todo para combinar.


Luego, agregue algunos chiles verdes picados. ¡También agregan un sabor encantador!


Finalmente, y sé que esto parece raro, pero yo soy raro, así que es totalmente auténtico, echa un poco de harina de maíz en un tazón.


Agregue un poco de agua y revuelva, luego vierta esto en la sopa. Esto servirá como un agente espesante, pero también le dará a la sopa un delicioso sabor a maíz.

Normalmente usaría masa (harina de maíz, que se vende en el pasillo mexicano de los supermercados) para esto, pero no tenía.

(Siempre agrego un poco de masa a mi chile. Yum.)


ángel número 40

Lleve la sopa a ebullición, luego cúbrala y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.


Esto huele tan, tan bien. Imagínese si lo desea: tocino. Cebollas. Caldo. Crema. Maíz. Chiles. Maravillosa.

Debo tener algunos.

¿Puedes congelar la masa de pizza casera?


Debo tener un poco ahora.


Oh Dios.


Oh mi.

Esto fue increíblemente delicioso. Les encantará, amigos míos.

¡Disfruta esto!

(Y asegúrese de servirlo con pan crujiente).

(Solo tendrás que confiar en mí en esto).

Aquí está el imprimible:

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