Pastel clásico de lima

Classic Key Lime Pie

Este es uno de mis postres favoritos, ¡es el pastel perfecto para el clima de verano!



que servir con pan de aceitunas
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:2horas15minutos Ingredientes para la corteza:12

galletas integrales



2 cucharadas.

azúcar granulada

1

barra de mantequilla salada, derretida



Para el llenado:2

yemas de huevo grande

1

Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada

1/2 c.

jugo de limón verde embotellado



¿Quién ha ganado más dinero con el tanque de tiburones?
1 cucharada.

ralladura de lima rallada (de aproximadamente 2 limas), y más para decorar

1 c.

crema espesa

2 cucharadas.

azúcar en polvo

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  1. Precalienta el horno a 350 ̊. Para la corteza: Combine las galletas Graham y el azúcar granulada en un procesador de alimentos y presione hasta que se formen migas finas. Vierta la mantequilla derretida y pulse hasta que las migas estén bien cubiertas y se peguen cuando se pellizcan. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee hasta que esté listo, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar un poco, unos 10 minutos.
  2. Para el relleno: Batir las yemas de huevo, la leche condensada, el jugo de lima y la ralladura de lima en un tazón mediano hasta que se combinen. Vierta el relleno en la corteza y hornee hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente ondulado, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar durante 30 minutos, luego refrigere hasta que esté frío, al menos 1 hora.
  3. Antes de servir, bata la crema espesa y el azúcar en polvo en un tazón grande con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Unte sobre el pastel y decore con ralladura de lima.
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