Tostada francesa al horno con canela

Cinnamon Baked French Toast

Puede hacer de este un plato húmedo similar al budín de pan ... o hornearlo un poco más para obtener algo más crujiente.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:1hora0minutos Tiempo Total:1hora15minutos Ingredientes para la tostada francesa:1

hogaza de masa madre crujiente o pan francés



8

huevos enteros

2 c.

leche entera



1/2 c.

crema batida espesa

3/4 c.

azúcar

2 cucharadas.

extracto de vainilla



Para la cobertura:1/2 c.

harina para todo uso

1/2 c.

azúcar morena bien compacta

1 cucharadita

canela

1/4 cucharadita

sal

1

pizca de nuez moscada (opcional)

1

pegar mantequilla fría, cortada en trozos

Fruta fresca (opcional)

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  1. Engrase un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con mantequilla. Corte el pan en trozos (o córtelo en cubos) y distribúyalo uniformemente en la sartén.
  2. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, la crema, el azúcar y la vainilla. Vierta uniformemente sobre el pan. Cúbralo bien y guárdelo en el refrigerador durante varias horas o toda la noche.
  3. En un tazón aparte, mezcle la harina, el azúcar morena, la canela y la sal. Agregue nuez moscada si lo desea. Agregue trozos de mantequilla y córtelos en la mezcla seca hasta que la mezcla se asemeje a guijarros finos. Almacenar en un Ziploc en el refrigerador.
  4. Cuando esté listo para hornear la cazuela, precaliente el horno a 350 ° F. Retire la cazuela del refrigerador y espolvoree la mezcla de migas por encima. (Si está usando fruta, espolvoree antes de la mezcla de migajas). Hornee durante 45 minutos para obtener una textura más suave y de budín de pan. Hornee durante 1 hora o más para obtener una textura más firme y menos líquida.
  5. Saque porciones individuales. Cubra con mantequilla y rocíe con jarabe de arce.

Esta es una deliciosa cazuela de desayuno preparada con anticipación que es tan fácil de preparar que debería ser ilegal. Déjelo como dicta la receta, o agregue arándanos o trozos de manzana para darle un poco más de dimensión. Y lo que me encanta de este platillo es que puede disminuir un poco el tiempo de cocción para obtener un platillo parecido al budín de pan más húmedo ... o hornearlo un poco más para que el producto final quede más crujiente y listo.

oración a st claire

Perfecto para invitados, niños, dignatarios extranjeros, jefes de estado, tontos, dillweeds… y para mí.


Esto es lo que necesita: parece mucho, pero todo es muy simple. Pan de masa madre (u otro crujiente), huevos, leche, nata, vainilla, azúcar, sal, canela, harina, panela… y mantequilla.

Por supuesto.

Rompe un buncha de huevos en un tazón grande ...

Vierta la leche y la mitad y la mitad.

Agrega vainilla…

Y un poco de azúcar ...

Y bátelo todo junto. Deja esto a un lado por un minuto.

A continuación, engrase generosamente el fondo de una cacerola de 9 x 13 pulgadas (más o menos).

cazuela de desayuno individual en molde para muffins

Coge el pan que tengas (el día es mejor) y córtalo en trozos. Si te gusta que las cosas tengan orden, también puedes cortar el pan en cubos de 1 pulgada.

Pero me gustan los trozos.

Llene la bandeja para hornear con trozos de pan.

Luego, lo adivinó, simplemente vierta la mezcla de huevo / leche por toda la parte superior.

¡Y eso es todo por ahora! Ahora solo tiene que cubrirlo con una envoltura de plástico o papel de aluminio y refrigerarlo hasta que lo necesite; de ​​la noche a la mañana está bien.

Receta: Trate de decir bien y elegante al menos una vez esta semana.

También puede preparar la cobertura con anticipación. Mezcle la harina, el azúcar morena, la sal y la canela. También puede agregar un poco de nuez moscada, lo que lo hace más delicioso.

Revuelva la mezcla con un tenedor ...

Luego echa un manojo de mantequilla, cariño.

Mantequilla, bebé, mantequilla, bebé, mantequilla, bebé, mantequilla.

Bebé.

Use un cortador de pastelería para mezclarlo todo. Continúe hasta que esté todo mezclado y la mantequilla se haya convertido en pequeños guijarros.

Luego, simplemente lo pongo en una bolsa Ziploc y lo refrigero hasta que esté listo para cocinar la cazuela. Esto es ultrafácil, lo cual está muy bien para mí.

Mi abuela Helen solía decir muy bien.

Oh, cuánto amaba a esa mujer. Las mejores galletas de caída en la historia de la humanidad, y nunca, nunca, nunca, nunca, nunca, nunca, seré capaz de duplicarlas.

Al día siguiente (o un par de horas más tarde, cualquiera que sea su horario extraño) saque la cazuela del refrigerador.

Espolvoree la mezcla desmenuzable por toda la parte superior.

Hay mucho, pero no te preocupes, te encantará más tarde.

¡Oh! Y si no eres la hermana de alguien cuya cabeza se hincha cuando come incluso la partícula más pequeña de nuez de árbol, ciertamente puedes agregar nueces finamente picadas a la mezcla de migajas en la parte superior. Simplemente no tengo la costumbre de usar nueces por el pequeño ... uh ... problema de mi hermana.

No le digas que lo mencioné aquí, ¿de acuerdo?

Es un poco sensible a la hinchazón de su cabeza.

A continuación, introduzca la ventosa en el horno durante al menos 45 minutos. Y esto es importante: puede personalizar el tiempo de cocción en función de la consistencia máxima que prefiera. Si eres fanático del budín de pan y te gusta que las cosas sean un poco más suaves y mucho más húmedas, hornéalo durante 45 minutos. Si te gusta que las cosas estén un poco más secas y crujientes, hazlo durante una hora más o menos. Me encanta la textura húmeda y líquida del budín de pan ... pero Marlboro Man se enoja un poco si está demasiado empapado o si está viendo una película en la que los actores comienzan a cantar espontáneamente sin ningún motivo.

Pero esa es otra historia para otro momento.

215 número de ángel

¡Y aquí está la hermosura!

Delicioso para mi barriga grande, gorda, temblorosa y feliz.

Esta pieza es de la esquina, por lo que es un poco más seca y crujiente, pero créame, la delicia húmeda está ahí.

No dejes que el hecho de que la cobertura esté llena de mantequilla te desanime de hacer esto.

Y esto. ¡Y gracias a mis amigos en Seattle que sintieron pena por mí y me trajeron botellas de jarabe de arce puro! Fue una buena acción lo que hizo.

Les encantará esto, chicos. Y puede agregar arándanos, trozos de manzana, duraznos ... cualquier tipo de fruta que desee. Simplemente espolvoréelo sobre el pan remojado antes de agregar la cobertura de migajas.

¡Delicia!

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