Chorizo Breakfast Tacos
Estos tacos de desayuno con chorizo son bastante fáciles de preparar para un desayuno de lunes a viernes, pero lo suficientemente especiales para el brunch de fin de semana. ¡Menos de 10 ingredientes para una comida llena de sabor! De Dara Michalski de Cookin 'Canuck. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes4 onzas. peso chorizo 7 Huevos 7 cucharadas Agua 1/4 cucharadita Sal (o más al gusto) 1/4 cucharadita Pimienta molida, o más al gusto 8 Tortillas de maiz 1/4 c. Queso Pepper Jack Rallado 1/4 Aguacate, cortado en 4 rebanadas 6 cucharadas Pico De GalloEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Caliente una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Agregue la salchicha de chorizo y cocine, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocido. Transfiera a un recipiente forrado con papel toalla. Rompe los huevos en un tazón grande y bate con el agua hasta que se combinen.
Limpiar la sartén, cubrir ligeramente con aceite en aerosol y poner a fuego medio-bajo. Vierta la mezcla de huevo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén revueltos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la salchicha de chorizo cocida a los huevos.
Usando 2 tortillas de maíz para cada taco, divida la mezcla de huevo de manera uniforme entre los tacos. Cubra cada taco con queso, aguacate y pico de gallo. Servir inmediatamente.
Cuando se trata del brunch de fin de semana, mi esposo y mis dos hijos elegirían gofres o panqueques nueve de cada diez veces. Es decir, a menos que se mezcle algún tipo de salchicha en un plato de huevos. Como amante de los huevos, y por lo general el que está a cargo de la estufa, estoy más que feliz de cocinar salchichas si eso significa que habrá huevos en el menú.
Todos los años, para el cumpleaños de mi esposo y el Día del Padre, los niños y yo preparamos un lote de burritos de desayuno para el hombre del momento, que es exactamente donde se originó el amor por el chorizo y los huevos. Dicho esto, esos burritos de desayuno pueden ser bastante laboriosos, así que me emocionó que a mi familia le gustaran estos fáciles tacos de desayuno con chorizo.
Comience cocinando el chorizo a fuego medio-alto, partiéndolo con una cuchara de madera mientras se cocina. Si está preparando estos tacos de desayuno para un desayuno entre semana y desea acelerar aún más el proceso, cocine la salchicha el día anterior y guárdela en el refrigerador. Se calentará una vez que se mezcle con los huevos.
La salchicha de chorizo siempre tiende a tener un poco de grasa extra. Una vez que esté bien cocido, transfiéralo a un tazón forrado con papel toalla. La toalla de papel absorberá la grasa extra para que no termines con tacos chorreantes. ¡Nadie quiere eso!
A continuación, bata y revuelva los huevos, sazone con sal y pimienta, luego agregue la salchicha de chorizo cocida.
Ahora es el momento de armar los tacos. Use dos tortillas de maíz para cada taco para que los tacos no se deshagan mientras los come.
Nos gusta cubrir nuestros tacos de desayuno con queso pepper Jack, pico de gallo y rodajas de aguacate, pero siéntase libre de usar lo que le guste. El cilantro picado, el queso Cheddar o el queso fresco y la salsa de tomatillo también serían excelentes opciones.
Estas Tacos de desayuno con chorizo son un ganador: menos de 10 ingredientes, solo 20 minutos de principio a fin, y mucho sabor. ¡Cavar en!
¿Y usted? ¿Cuál es tu platillo favorito para el brunch de fin de semana?
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