Chocolate Streusel Muffins
Cargados de chocolate, desde chips hasta cacao y leche con chocolate, ¡estos muffins son un sueño para los amantes del chocolate! Sirva caliente para el desayuno más decadente. De Bridget Edwards de Bake en 350. Anuncio - Continúe leyendo debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Hora de cocinar:0horas18minutos Tiempo Total:0horas48minutos IngredientesPARA EL STREUSEL: 1/2 c. Harina para todo uso sin blanquear 3 cucharadas Azúcar Morena Ligeramente Compacta 1 1/2 cucharada Cacao de proceso holandés 4 cucharadas Mantequilla sin sal, fría y en cubos 1/3 c. Mini chips de chocolate semidulce PARA LOS MUFFINS: 1 3/4 c. Harina para todo uso sin blanquear 2/3 c. Cacao de proceso holandés 1 cucharadita Levadura en polvo 1 cucharadita Bicarbonato de sodio 3/4 cucharadita Sal kosher 2 Huevos 1 c. Azúcar 1 c. Leche con chocolate 1/2 cucharadita Polvo de expreso 2 cucharaditas Extracto de vainilla 1/4 cucharadita Extracto de almendra 2 cucharaditas Vinagre blanco 4 cucharadas Mantequilla sin sal, derretida y enfriada 3 cucharadas Aceite vegetal 1 c. Chips de chocolate semidulce (tamaño normal)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 425ºF. Forra 12 moldes para muffins. Para el streusel:
Revuelva la harina, el azúcar morena y el cacao. Agregue la mantequilla en cubos y distribuya a través de la mezcla, usando sus dedos para triturar la mantequilla en trozos más pequeños. Una vez que los trozos de mantequilla se parezcan más a gránulos planos y estén uniformemente dispersos, agregue las chispas de chocolate. Dejar de lado.
Para la masa de muffins:
En un tazón grande, bata la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En una taza medidora grande, bata los huevos ligeramente. Agregue el azúcar, la leche con chocolate y el espresso en polvo, batiendo hasta que se combinen. Agregue los extractos y luego el vinagre, y vuelva a batir.
Vierta los ingredientes húmedos, la mantequilla derretida y el aceite en el tazón con los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté combinado. Incorpora las chispas de chocolate.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Los revestimientos estarán llenos. Presione una generosa pizca de streusel de chocolate en cada muffin. (Reserve el streusel restante y refrigérelo para otro uso).
Hornee durante unos 18 minutos o hasta que las magdalenas reboten cuando se presionan en el centro. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego retire a una rejilla para enfriar. Sirva tibio oa temperatura ambiente.
Estos muffins de chocolate streusel son un asunto serio. En serio chocolate, eso es. ¡Están hechos con cacao en polvo, mini chispas de chocolate, chispas de chocolate normales y leche con chocolate!
Si tienes un amante del chocolate en tu casa, ¡estos muffins están hechos para ellos!
Los muffins están cubiertos con un streusel de chocolate. Es un poco difícil de ver, pero saboreas ese toque extra de crujiente chocolate.
Empezarás haciendo el streusel. Te lo advierto: las mejores herramientas para hacer esto son tus manos. Estarán cubiertos de cacao y parecerá que han estado cavando en el jardín, pero vale la pena.
Para hacer el streusel, presione los cubos de mantequilla en los ingredientes secos hasta que sean más pequeños y se distribuyan por todo el streusel. Agrega las mini chispas de chocolate y reserva.
La masa para muffins se junta de manera típica: mezcle los ingredientes secos, mezcle los ingredientes húmedos, revuélvalos. Pero algunas cosas llevan a este bateador por encima.
Leche con chocolate . Es una capa más de sabor y, sinceramente, una excusa para comprar leche con chocolate.
Polvo de expreso . No saborearás el sabor del café en estos muffins, pero un poco de espresso en polvo potencia ese sabor a chocolate. También hay un poco de extracto de vainilla y almendras en la mezcla que solo ayudan a hacerlos aún más deliciosos.
Vinagre . Esta masa es pesada y el vinagre le da un poco más de fuerza. No se preocupe, sus muffins no olerán a pepinillos.
La masa es bastante espesa. Una vez que hayas llenado los moldes para muffins, rociarás una generosa cantidad de streusel en la parte superior de cada muffin.
Habrá streusel sobrante. Esto es algo bueno porque hace panqueques ASESINOS. ¿Cómo puedo saber? Creeme lo se. Además, tengo pruebas.
(Guarde el streusel sobrante en el refrigerador. Vierta la masa para panqueques en una plancha. Espolvoree el streusel por encima. Voltee para terminar de cocinar).
¿Donde estábamos? Los muffins. Ah, sí.
Son súper decadentes con ese chocolate derretido cuando se sirven calientes, pero son igual de deliciosos si se sirven a temperatura ambiente.
Muffins de chocolate Streusel . Para el desayuno o la merienda, tu adicto al chocolate interior te lo agradecerá.
