Galletas con huella digital de chocolate y menta

Chocolate Peppermint Thumbprint Cookies

222 significado de la Biblia

Los amantes del chocolate no podrán tener suficiente de estas ricas galletas.

1. Tamizar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande; dejar de lado.
2. En el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle hasta que se combinen.
3. Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en dos lotes, batiendo hasta que esté combinada después de cada adición. Incorpora las chispas de chocolate.
4. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Saque cucharadas de masa redondeadas y enróllelas hasta formar bolas redondas y lisas. Coloque a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora o toda la noche.
5. Precalienta el horno a 350 ̊. Hornee las galletas hasta que estén listas, de 9 a 11 minutos. (¡No hornee en exceso!) Deje enfriar un poco, luego presione el mango de una cuchara de madera en el centro de cada galleta para hacer una pequeña hendidura. Retire las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
6. Mientras tanto, derrita el chocolate con leche en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo. Vierta aproximadamente 1/2 cucharadita de chocolate derretido en el centro de cada galleta y cubra con menta picada. Deje reposar.