Chocolate Peppermint Slice
¡Saca las mentas! Estas galletas de chocolate son exactamente lo que Santa quiere esperar debajo del árbol.
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:40porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:1hora25minutos Ingredientes2 c.
harina para todo uso
3/4 c.cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
sal kosher
1/2 c.azúcar granulada
1/2 c.azúcar morena clara empaquetada
1 1/2
barras (12 cucharadas) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
2 cucharaditasextracto puro de vainilla
2huevos grandes
8 oz.chocolate semidulce, picado
1 1/2 c.bastones de caramelo triturados o caramelos de menta
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. En un tazón grande, bata el azúcar granulada, el azúcar morena y la mantequilla con una batidora hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la vainilla. Batir los huevos, uno a la vez, raspando el tazón después de cada adición.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en dos o tres lotes, batiendo hasta que se combinen después de cada adición.
- Extiende una hoja de plástico para envolver. Forma la masa en un tronco grueso sobre el plástico. Envuelva la masa en el plástico y luego presione una regla contra los cuatro lados para hacer un tronco cuadrado de 1 1/2 por 12 pulgadas. Enfríe hasta que esté firme, al menos 3 horas en el refrigerador o 1 1/2 horas en el congelador. (La masa se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses).
- Precaliente el horno a 350 ̊ grados. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Corta los leños de masa en cuadrados de 1/4 de pulgada de grosor y colócalos a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear. Hornee, cambiando los moldes a la mitad, hasta que los bordes de las galletas estén dorados y listos, de 8 a 9 minutos. Transfiera a las rejillas y deje enfriar durante 10 minutos en las bandejas para hornear, luego retire las galletas a las rejillas para que se enfríen por completo. (Las galletas se volverán crujientes a medida que se enfríen).
- Derrita el chocolate picado en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo hasta que quede suave. Extienda el caramelo triturado en un tazón poco profundo. Sumerja las galletas hasta la mitad en el chocolate y espolvoree con el caramelo. Coloque en bandejas para hornear limpias forradas con papel pergamino y deje reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente o 5 minutos en el refrigerador.
