Cannoli de moca bañado en chocolate

Chocolate Dipped Mocha Cannoli



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Cannoli de moca 1 Un giro a lo tradicional, estos cannoli tienen una cáscara bañada en chocolate y un relleno de crema de moka. De Bridget Edwards de Bake en 350. Anuncio - Continúe leyendo debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas45minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:0horas45minutos Ingredientes2 paquetes (tamaño de 10 oz) de obleas para derretir chocolate, caramelo derretido o corteza de almendra 6 Conchas de Cannoli 1/4 c. Azúcar en polvo 1 Naranja, solo ralladura 2 cucharadas. Cacao en polvo sin azúcar 15 oz. peso Ricotta de leche entera 1/3 c. Crema 1 cucharadita Extracto de vainilla 1 cucharada. Polvo de espresso instantáneo Crispearls de chocolate o mini chips de chocolateEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Derretir las obleas de chocolate como se indica en el paquete. Vierta en un recipiente alto y estrecho.

Use pinzas para sumergir las cáscaras en el chocolate derretido, la mitad a la vez. Deje que el exceso se escurra, luego colóquelo en una bandeja para hornear con papel encerado. Refrigere para que cuaje.

Mientras tanto, procese el azúcar en polvo, la ralladura de naranja y el cacao en un procesador de alimentos hasta que se combinen. Agregue la ricota y procese nuevamente hasta que quede suave.

Batir la crema con el accesorio para batir hasta que se formen picos rígidos. En un tazón pequeño, mezcle la vainilla y el espresso en polvo. Agrega esa mezcla y la mezcla de ricotta a la crema batida. Doblar hasta que esté completamente combinado.

Vierta la mezcla en una manga pastelera grande equipada con una punta de estrella, como una Wilton 1M. Pipe la mezcla en cada lado, desde el medio hacia afuera. Espolvorea con crujientes de chocolate o mini chips. Refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir, hasta 1 día. (Todavía son comestibles después de un día, pero el relleno de chocolate no parece tan fresco).

Oh hola, hermosa. Hay algo irresistible en ese volante de crema pastelera de moca que se asoma de una cáscara de cannoli bañada en chocolate.



Durante la mayor parte de mi vida, dejé el cannoli a favor de la tarta de queso o el tiramisú. ¡Ahora, desearía poder regresar y decir que sí! a todos esos cannoli que podría haber amado antes. Esa cáscara crujiente y crujiente combinada con crema dulce de ricotta es pura perfección.

Estamos jugando un poco con lo tradicional aquí. ¿Por qué no? Todo comienza con las conchas de cannoli. Puede hacerlos en casa, pero las conchas compradas en la tienda son realmente geniales y ahorran mucho tiempo y desorden.

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Aunque no somos tradicionales con los sabores, seguimos usando ricotta como base para el relleno.



Comience sumergiendo las cáscaras en chocolate. En lugar de verter el chocolate sobre las cáscaras, lo estamos sumergiendo, por lo que el interior también está cubierto. Me gusta Ghirardelli derritiendo obleas oscuras. Vierta las obleas derretidas en un recipiente alto y estrecho y use pinzas para sumergir cada mitad hasta que toda la cáscara esté cubierta.

Coloque en una bandeja para hornear galletas forrada de papel encerado y refrigere mientras hace el relleno. (¿Qué tan bien se ven esas conchas?)

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A continuación, mezcle un poco de azúcar en polvo con ralladura de naranja y cacao. La ralladura de naranja agrega un poco de frescura al relleno.



Agregue la ricota y procese hasta que quede suave. Recomiendo usar ricotta de leche entera. Es espeso y hermoso, y no hay necesidad de colarlo.

Mezclarás un poco de extracto de vainilla con espresso instantáneo en polvo. Amo estas cosas.

Las mezclas de vainilla / espresso y ricotta se doblan en un poco de crema batida hasta obtener picos rígidos. La crema solo agrega un poco, bueno, cremosidad.

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Use una punta de estrella grande, como un Wilton 1M, para canalizar las conchas. Canalizo desde el medio y hacia los extremos. Si no tiene una punta de estrella grande, simplemente corte el extremo de una manga pastelera.

Espolvorea con crujientes de chocolate o mini chispas de chocolate.

Tengo que pedir crispearls en línea; no lo pruebes cuando todavía hace calor afuera, espera hasta que el clima sea fresco). ¡Las mini chispas de chocolate están bien!

Refrigere los cannoli durante al menos 30 minutos antes de servir, hasta 1 día. Todavía están buenos para comer después de un día, pero el relleno de chocolate no se ve tan bonito.

Sirva estos en su próxima cena o regalo en una pequeña y dulce caja de panadería. ¡Prometo que serán un éxito!

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