Chocolate Chip Cookie Sweet Rolls
Un toque decadente en panecillos dulces. ¡Uno es casi tantos como puedas comer! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:24porciones Tiempo de preparación:1hora30minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:1hora50minutos IngredientesRollos 4 c. Leche entera 1 c. Azúcar 1 c. Aceite de canola 9 c. Harina para todo uso 2 paquetes (4 1/2 cucharaditas) de levadura seca activa 1 cucharada. (amontonado) sal 1 cucharadita (escaso) bicarbonato de sodio 1 cucharadita (amontonado) polvo de hornear 1 barra de mantequilla 2 cucharaditas Extracto de vainilla 1 c. Azúcar morena 1/2 c. Azúcar 1 cucharadita Sal 1 1/2 c. Chips de chocolate o trozos de chocolate 1 c. Nueces picadas (opcional) Formación de hielo 1 paquete de 8 onzas de queso crema 3 c. Azúcar en polvo 1 mantequilla en barra, ablandada 1 c. Leche entera 2 1/2 cucharaditas Extracto de vainilla 3/4 cucharadita SalEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Mezcle la leche, 1 taza de azúcar y aceite de canola en una olla. Caliente hasta que esté muy tibio pero no hirviendo. Deje enfriar hasta que esté un poco más tibio que tibio. Espolvoree levadura sobre la superficie del líquido, luego agregue 8 tazas de harina. Revuelva suavemente hasta que esté completamente combinado. La mezcla estará muy húmeda y pegajosa. Cubrir con un paño de cocina, mantener en un lugar sin corrientes de aire y dejar reposar durante 1 hora.
Después de 1 hora, agregue una taza adicional de harina, así como la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Mezclar hasta que esté combinado. Refrigere la masa, tapada, hasta que la necesite. (Refrigerar la masa ayuda a que sea más fácil de manipular).
Precaliente el horno a 375 grados. Unte la mantequilla derretida en el fondo de moldes para pasteles o en fuentes para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Divida la masa por la mitad. Guarde la mitad en el refrigerador para otro uso. Coloca la otra mitad de la masa sobre una superficie enharinada. Enrolle en un rectángulo grande, de aproximadamente 24 pulgadas de ancho por 10 a 12 pulgadas de profundidad. Agregue vainilla a la mantequilla derretida, luego rocíe la mezcla por toda la superficie de la masa. Use los dedos para esparcir uniformemente. Mezcle el azúcar y la sal y espolvoree uniformemente sobre la mantequilla. Siga con el azúcar morena, las chispas de chocolate y las nueces picadas.
Comenzando por el lado más alejado de usted, enrolle la masa hacia usted hasta que tenga la forma de un tronco apretado. Apriete los bordes para sellar. Corte en rollos de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en fuentes para hornear untadas con mantequilla. Deje reposar durante 20 minutos, luego colóquelo en el horno y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que se dore por encima.
Haga el glaseado: mezcle 1 barra de mantequilla, queso crema, azúcar en polvo, leche, vainilla y sal en una batidora eléctrica o hasta que quede suave y se pueda verter.
Retire los panecillos del horno y deje reposar cinco minutos antes de rociarlos con hielo. ¡Asegúrate de poner el glaseado alrededor de los bordes y cubrir la superficie para que estén agradables y húmedos! Espolvorea la parte superior con nueces picadas extra.
Sirva tibio oa temperatura ambiente.
Tengo un problema con el bollo dulce.
Culpo a mis rollos de canela originales. Porque son malvados. Y deben ser destruidos.
A partir de ahí hice estos rollos de mermelada de naranja. Un triunfo.
Luego, sin vergüenza en mi alma, hice estos rollitos de manzana con caramelo.
Ayudar.
Durante el fin de semana, hice un montón de rollos de canela para el Domingo de las Galletas en la iglesia. Cookie Sunday solía llamarse Linger Longer, y antes de eso, creo que era la hora feliz, lo que podría haber inflamado a los evangélicos por su referencia al alcohol con descuento ... pero soy presbiteriana y a nadie le importaba.
Dejé a un lado un poco de la masa de panecillos de canela y decidí probar otra variación de panecillos dulces. Me alejé de todo lo que tuviera que ver con frutas o canela ... y me metí en un pequeño problema.
Solo desplázate. Verás lo que quiero decir.
Todo el mundo de mis rollos de canela comienza con esto: cuatro tazas de leche entera.
Este es un gran momento, amigos.
Viértalo en un horno holandés u otra olla.
Agrega una taza de azúcar…
Y una taza de aceite.
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Revuelva y caliéntelo a fuego medio. No dejes que hierva. Apaga el fuego y deja que se enfríe un poco. Quieres que esté caliente, pero no demasiado caliente para la levadura.
Cuando esté lo suficientemente frío, espolvorea la levadura.
Déjelo reposar sobre la superficie del líquido tibio durante un par de minutos.
Luego agregue ocho de las nueve tazas de harina.
Revuelva suavemente para combinar. Estará súper mojado y se pegará.
Y eso es lo que quieres.
Luego coloque la tapa en la olla y déjela reposar en un lugar sin corrientes de aire durante una hora.
Me encanta usar ollas pesadas de hierro fundido para las masas de levadura, ya que tienden a atrapar el calor y le dan a la levadura un ambiente más feliz con la levadura.
¡Aquí está una hora después!
Genial, hombre.
Es hora de agregar una taza adicional de harina ...
Una buena cucharada de sal (¡no te saltes esto!)
Una cucharadita colmada de levadura en polvo ...
Y una cucharadita escasa de bicarbonato de sodio.
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Revuélvelo ...
Hasta que todo esté combinado. Tomará un poco de tiempo incorporar todo.
Después de que todo esté combinado, puede continuar con los panecillos O cubrir la masa y mantenerla en el refrigerador por un tiempo. Realmente es más fácil trabajar con la masa si está más fría ... pero por lo general estoy demasiado impaciente por ese paso.
En cualquier caso, cuando esté listo para hacer los panecillos, divida la masa por la mitad. Puede hacer un lote doble de estos rollos, O puede hacer otra variación: rollos de canela, rollos de manzana con caramelo, rollos de naranja. ¡Cambia las cosas!
Derretir una barra de mantequilla. Agregue 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
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Luego, extienda la masa en un rectángulo grande: alrededor de 24 pulgadas de largo por 10 a 12 pulgadas de profundidad.
Vierta la mantequilla sobre la masa, luego use los dedos para untarla uniformemente por toda la superficie.
Ese es un gran rectángulo de masa.
Espolvoree una mezcla de azúcar blanca, azúcar morena y sal por encima.
¡Como galletas con chispas de chocolate!
Todo tiene sentido ahora.
Amable.
Coge algunas chispas de chocolate o (en mi caso) trozos de chocolate. Puede comprar los trozos tal cual (el atajo) o puede comprar trozos de chocolate semidulce y trocearlos usted mismo.
Mmmm. Esto parece muy prometedor.
NOTA: En la receta a continuación, pido que se agreguen nueces picadas en este paso. ¡Totalmente opcional!
A continuación, comience en el lado de la masa más alejado de usted y comience a enrollar la masa en un tronco largo. Tus dedos actuarán como una máquina de escribir en cierto sentido; irás hacia abajo, rodando sobre la marcha, luego retrocederás en el sentido contrario, todavía rodando sobre la marcha.
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Esto es aproximadamente 3/4 del camino hecho.
Cuando esté totalmente enrollado, pellizca la costura para sellarlo.
¡Hecho!
Ahora use un cuchillo afilado para cortar rodajas de 1/2 a 3/4 de pulgada ...
Luego, colóquelos en un molde para pasteles con mantequilla, un molde para pasteles o una fuente para hornear rectangular.
Cúbralo con un paño de cocina ...
¡Y ve a vivir la vida para la que naciste! ¡Sube todas las montañas! ¡Busca alto y bajo! Siga todos los caminos, ¡todos los caminos que conozca!
Pero solo durante unos 20 minutos.
(Nombra esa película).
Después de 20 minutos, póngalos en un horno a 375 grados y hornéelos hasta que estén agradables, dorados y burbujeantes.
Pero mientras hornean… haz la guinda. Deberá verterlo mientras los panecillos aún están calientes.
Debes confiar en Pioneer Woman.
Azúcar en polvo (tamizado si está motivado; sin tamizar si es como yo), mantequilla ablandada, queso crema ablandado, vainilla, sal y leche.
Sal, porque de lo contrario morirás por la dulzura.
Mézclalo hasta que esté muy vertible. No solo untable, sino también vertible.
Luego, tan pronto como los panecillos estén fuera del horno ...
114 número angelical
Viértelo por encima.
Mmmm. Rollos calientes con glaseado de queso crema.
No hay nada mejor. Nada.
Ahogue por completo los panecillos en la formación de hielo; quiere que naden positivamente en la pasta. Se derretirá y correrá hacia las grietas y hendiduras de los rollos, y tu vida finalmente, por mucho, mucho tiempo, tendrá sentido.
Les diré que con este lote experimental de glaseado, inicialmente solo agregué 3/4 de taza de leche. Ese es el lote que ves aquí, y terminé teniendo que esparcirlo con un cuchillo. Al final, determiné que era necesario un cuarto de taza adicional de leche para evitar tener que esparcir. Consulte la receta imprimible a continuación para conocer las cantidades correctas.
Espolvorea la parte superior con más nueces picadas, si te gusta ese tipo de cosas, ¡quítalas y sírvelas!
O puede dejarlos enfriar y luego refrigerarlos hasta el día siguiente. Solo atótelos antes de comértelos.
Es la cosa justa que hacer.
Mmmm. Aquí vamos.
Estos estaban deliciosos. Si bien nada puede superar los rollos de canela originales, estos fueron una diversión divertida y chocolatada.
Y me imagino que cuantas más diversiones de chocolate y diversión haya en mi vida, mejor estaré.
¡Disfruta de estos!
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