Chocolate Bourbon Caramel Cups
El caramelo de coco decadente y sedoso prácticamente se derrama de estas ricas y deliciosas tazas de chocolate. ¡Dulce perfección en cada bocado! De Heather Christo. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:24porciones Tiempo de preparación:0horas45minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:1hora0minutos IngredientesPARA LAS TAZAS DE CHOCOLATE: 12 onzas. peso Chocolate amargo picado (usé chocolate amargo vegano) 2 cucharaditas Aceite de coco 1/3 c. Pistachos tostados, picados Sal marina para espolvorear PARA EL CARAMELO BURBÓN: 1 cucharada. Borbón 2 cucharaditas Extracto de vainilla (usé pasta de vainilla) 1 c. Azúcar 2 cucharadas. Aceite de coco 3/4 c. Crema de coco sin azúcar (usé Trader Joe's)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones También necesitará 24 forros para vasos de caramelo. Para las tazas de chocolate, derrita el chocolate y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor en un microondas o al baño maría, batiendo hasta que quede suave. Extienda el interior de los moldes para dulces pequeños con una fina capa de chocolate (debería sobrar chocolate). Colóquelos en una bandeja para hornear y en el congelador durante 10 a 15 minutos mientras prepara el caramelo.
Para el caramelo, agregue bourbon y vainilla a la crema.
En una cacerola pesada a fuego medio-alto, derrita el azúcar. Revuelva suavemente hasta que el azúcar se derrita en su mayor parte y luego reduzca el fuego al nivel más bajo y agregue aceite de coco. Incorpora la mezcla de crema batida. Si el azúcar se agarrota, baje el fuego a medio y revuelva constantemente hasta que el azúcar se haya derretido en el caramelo y esté suave y espeso. Esto puede llevar de 5 a 8 minutos, ¡así que tenga paciencia!
Saque las tazas de chocolate del congelador y ponga una cucharada pequeña de caramelo en las tazas de chocolate congeladas. Cuando estén todos llenos, vuelva a colocar en el congelador durante unos 15 minutos.
En este punto, tendrás que volver a derretir el chocolate restante. Vierta una pequeña cantidad sobre la parte superior del caramelo, lo suficiente para cubrir el caramelo y sellar la taza. Espolvorear inmediatamente con una pequeña cantidad de pistachos y sal. Deje reposar a temperatura ambiente para que se asiente.
Almacenar en un recipiente hermético o en el congelador.
Nota: Puede usar crema batida espesa en lugar de crema de coco y chocolate negro regular en lugar de chocolate vegano.
El día de San Valentín está a la vuelta de la esquina. ¿Sigues intentando pensar en algo dulce para hacer para tu propio amorcito? Tengo la respuesta: Copas de chocolate Bourbon Caramel con pistachos salados. Definitivamente harás un gesto muy romántico (¡y delicioso!) Con estos.
El chocolate es uno de mis placeres culpables, al igual que el caramelo. Estos pequeños manjares tienen ambos, luego las cosas mejoran un poco. O cincuenta.
El caramelo es probablemente la clave de toda la operación. Es rico y cremoso con un sabor increíble del bourbon y la vainilla. Me encanta usar crema de coco en lugar de crema batida, no solo porque soy alérgico a los lácteos, sino porque también me encantan los sabores sutiles que aporta al caramelo. Y, por supuesto, cuando muerdes las tazas de chocolate, el caramelo rezuma, que es la principal razón para hacer algo como esto. Quieres un caramelo fuerte, un caramelo pegajoso.
Tan delicioso como es el combo de caramelo de chocolate, puede ser solo la pizca de sal y pistachos tostados encima lo que lo hace mágico. También puede utilizar almendras tostadas o nueces de macadamia. Ambos serían increíbles.
Estos pueden prepararse y congelarse durante semanas o almacenarse en un recipiente hermético hasta por una semana. ¡Así que adelante y gana más!
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