Perros Chili Chipotle

Chipotle Chili Dogs

Ree hace hamburguesas con queso y chile Ladd todo el tiempo, ¡pero le encantan los perros con chile casi tanto!

Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas35minutos Tiempo Total:0horas35minutos Ingredientes para el chile:1 cucharada.

aceite de oliva



1 libra.

Carne molida

1

cebolla amarilla pequeña, finamente picada

1 cucharada.

chile en polvo

1 cucharadita

comino molido

2

dientes de ajo finamente picados

1

chile chipotle enlatado, picado, más 2 cucharadas de salsa de adobo

1/2 cucharadita

sal kosher, y más al gusto

1/2 c.

lager oscura

1

Lata de 8 onzas de salsa de tomate

1/2 c.

caldo de carne

1 cucharada.

azúcar moreno oscuro empacado

Para los hot dogs:

Aceite de oliva, para la sartén

8

perritos calientes de ternera

8

bollos de patata para perros calientes

Mujer pionera galletas de nuez de macadamia de chocolate blanco
2 c.

queso cheddar rallado

Cebolla blanca finamente picada, para cubrir

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  1. Para el chile: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne y cocine, partiéndola con una cuchara de madera, hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Agregue la cebolla amarilla y cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Agregue el chile en polvo, el comino, el ajo, el chipotle, la salsa de adobo y la sal y revuelva para combinar y cubrir la carne.
  2. Agregue la cerveza y cocine a fuego lento hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad, de 1 a 2 minutos. Agregue la salsa de tomate, el caldo de res y el azúcar morena y cocine a fuego lento hasta que el chile se haya espesado pero aún esté ligeramente picante, de 8 a 10 minutos. Sazonar con sal al gusto. Mantén el chile caliente mientras cocinas las salchichas.
  3. Para las salchichas: Precaliente el asador. Unte una sartén grande de hierro fundido con aceite de oliva y caliente a fuego medio-alto. Agregue las salchichas y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y calientes, de 4 a 5 minutos.
  4. Coloque los panecillos para perros calientes en una bandeja para hornear y ase hasta que estén tostados, aproximadamente 1 minuto. Coloque las salchichas en los bollos y cubra con el chile y el queso. Ase hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Cubra con cebolla blanca picada.
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