Cheesesteak Nachos With Chipotle Beans
No hay una forma incorrecta de cubrir tus nachos, ¡pero usar ingredientes de filete de queso Philly se siente increíblemente bien!
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8 - 10porciones Tiempo de preparación:0horas45minutos Tiempo Total:0horas45minutos Ingredientes1/4 c.
aceite de oliva
2cebollas grandes, en rodajas finas
Sal kosher y pimienta negra, al gusto
como hacer pizza a la parrilla2
dientes de ajo picados
1Lata de 15 onzas de frijoles pintos, escurridos
y enjuagado
1
chile chipotle en adobo, picado, más 2 cucharadas de salsa
Zumo de 1 lima
cómo hacer que los huevos duros se pelen más fácilmente1/2 c.
cilantro fresco picado
1 1/2 c.mitad y mitad
1 libra.queso procesado (como Velveeta), en cubos
1 c.queso cheddar suave rallado (aproximadamente 4 onzas)
Pizca de pimienta de cayena
1 libra.bistec afeitado
1Bolsa de 13 onzas de chips de tortilla
1/2 c.pepperoncini en rodajas, escurrido
como cortar una toronja para comer con cucharaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones
- Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas, de 12 a 14 minutos. Transfiera a un tazón y cubra para mantener el calor. Reserva la sartén.
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 30 segundos. Agregue los frijoles, el chipotle y la salsa de adobo y revuelva para combinar. Agregue el jugo de limón, el cilantro y 1/2 taza de agua y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 6 minutos. Mantener caliente a fuego lento.
- En una segunda cacerola mediana, caliente la mitad y mitad a fuego medio-bajo hasta que hierva a fuego lento. Batir el queso procesado unos cubos a la vez hasta que se derrita. Batir el queso cheddar hasta que la salsa esté suave y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la pimienta de cayena. Mantener caliente a fuego lento.
- Caliente la 1 cucharada de aceite de oliva restante en la sartén reservada a fuego alto. Pele los trozos de carne y agregue a la sartén algunos trozos a la vez (déjelos enrollar antes de agregar más). Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que los bordes estén crujientes y ya no estén rosados, aproximadamente 3 minutos. Pique el bistec en la sartén con una espátula de metal o pinzas.
- Para armar, esparza un tercio de las papas fritas en una fuente y cubra con un tercio de cada uno de los frijoles, el bistec, las cebollas, el pepperoncini y la salsa de queso. Construya dos capas más, terminando en la parte superior con lo último de la salsa de queso.
