Cazuela De Pollo Y Relleno

Cazuela De Pollo Y Relleno

Piense en esta cacerola de pollo y relleno como un matrimonio entre las clásicas vendaje y cremoso de pollo puedo comer . Ahora que es un par de ensueño! La mezcla para relleno comprada en la tienda se vuelve maravillosamente dorada y crujiente en la parte superior mientras que el cazuela hornea en el horno (y es un gran ahorro de tiempo). El pollo ya cocido y desmenuzado también ahorra mucho tiempo de preparación aquí. También podrías usar restos de pavo de acción de gracias ¡una excelente comida para cuando todos hayan decidido que están cansados ​​de los sándwiches de pavo!

¿Cuál es la diferencia entre relleno y aderezo?

los cuestión de relleno versus aderezo es un tema candente anual en muchas mesas de Acción de Gracias. Originalmente, la única diferencia entre los dos era que el relleno se metía dentro del pavo, mientras que el aderezo se cocinaba por separado. Ahora, la mayoría de las recetas se saltan el relleno del ave. Ya sea que lo llame relleno o aderezo, a menudo solo depende de dónde creció y cómo lo llamó su familia. ¡Al menos todos pueden estar de acuerdo en que es delicioso!

¿Cómo hacer que el relleno esté más húmedo?

La clave para un relleno húmedo y tierno es darles a los cubos de pan un par de minutos para que absorban el líquido antes de hornearlos. Un breve remojo es suficiente para ablandar el pan sin que se humedezca demasiado, por lo que el relleno no quedará demasiado seco ni demasiado empapado. Esto se aplica a una guarnición independiente y al adorno de esta cacerola.

1. Precalentar el horno a 375°.
2. Derrita 1/2 taza de mantequilla en un horno holandés a fuego medio alto. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio, y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Espolvorea la harina sobre la mezcla de verduras y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 1 minuto.
3. Agregue gradualmente 4 tazas de caldo de pollo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. Agregue el pollo, los guisantes, la crema espesa, el tomillo, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Vuelva a hervir a fuego lento y cocine por 3 minutos más.
4. Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con spray antiadherente y vierta el relleno. Coloque la 1/2 taza restante de mantequilla en un tazón grande apto para microondas. Cubra y cocine a fuego alto durante 1 minuto para derretir. Agregue la mezcla para relleno, las 2 tazas restantes de caldo de pollo y 1/4 taza de perejil. Deje reposar 2 minutos o hasta que la mezcla para relleno haya absorbido el caldo.
5. Cubra la mezcla de pollo de manera uniforme con la mezcla de relleno. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas por encima y burbujeantes alrededor de los bordes. Dejar reposar 15 minutos. Espolvorea con perejil picado adicional antes de servir.

Esta cazuela también se puede hacer con pavo y cubrir con dos cuartos de galón de relleno (o aderezo) preparado o sobrante.